¿Cuáles son los requisitos para abrir un restaurante en Sudáfrica, cómo solicitarlo, cuáles son los trámites y cuánto es el costo aproximado? Gracias
Cuánto invertir: más boletos aéreos para tres personas, tarifas de inspección, alquiler de una casa, compra de equipo de cocina, salarios del personal, decoración, honorarios de fotografía, permiso de trabajo honorarios y honorarios diplomáticos, se estima que puedes abrir un pequeño restaurante chino con 200.000 yuanes. El más grande cuesta más de 500.000, porque el alquiler es elevado debido a la gran superficie, mesa de comedor, decoración, además de la compra de utensilios de cocina de alta gama, equipos de refrigeración, generadores de alta gama a gran escala y dos o más famosos. chefs, lo que costará mucho dinero.
Menú: Menú en chino y francés. El manuscrito debe estar bien mecanografiado en China y bellamente elaborado. Sería mejor si pudieras usar el inglés. Antes de abrir, pídale a alguien en China que lo envíe a través de DHL o UPS y haga algunos juegos más.
Platos: Nada de platos nuevos que sean populares en China, ni platos sofisticados. Rollitos de primavera simplemente fritos, arroz frito con huevo, fideos fritos, plato de hierro (mariscos, ternera, verduras), cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pollo kung pao, tofu mapo, huevos revueltos con tomate, pescado de río al vapor, sopa agridulce, tradicional platos de autor Los veinte platos preparados son suficientes.
Tabú: No preparar platos con carne de cerdo. Las aduanas de los países musulmanes no lo permiten. La cocina china es amplia y profunda. La carne de res, cordero, pollo, mariscos y verduras son suficientes. Mucha gente en África no come cangrejos, gambas, lochas, bagres, tortugas de caparazón blando, etc., ya sea por creencias o costumbres religiosas. Debes saber esto. La clase alta de negros ha estudiado en el extranjero, tiene más conocimientos y es más receptiva a las recetas extranjeras. Tanto los franceses como los chinos lo comen, así que aún hay que prepararlo. Por ejemplo, el cangrejo al vapor y los camarones al ajillo son imprescindibles.
Chef: La boca de los extranjeros no es tan afilada. Simplemente contrate primero a un chef de segundo nivel, mejore gradualmente sus habilidades y haga la transición a un buen chef de primer nivel. Uno no es suficiente. Se deben considerar cuestiones de vacaciones y rotaciones, así como la enfermedad del chef.