Cómo hacer delicioso pan saiker, receta casera de pan saiker.

Harina fuerte

400g

Condimentos

Aceite

30g

Sal

5g

Agua caliente

170ml

huevos (de gallina)

1

Levadura

5g

Pasos

1. Harina rica en gluten para uso posterior

2. , huevos, mezclar, agregar la harina y la levadura en polvo.

3. Poner la panificadora a amasar la masa durante 33 minutos.

4. Fermentar en agua termal durante unos 40 minutos.

Dividir en partes iguales

6 Coge un trozo de masa y extiéndelo.

7. Enrolle desde arriba y desde abajo

8. Forme un óvalo

9. Esto se enrolla a mano.

10. Amasar la masa con las manos más de 20 veces.

11 Después de darle forma, colocarla en la bandeja para hornear y cortar aproximadamente un centímetro de la superficie con un cortador. cuchillo.

12. El segundo tiempo de fermentación de la panificadora es de 40 minutos, la temperatura es de 45 grados, cepilla la superficie del pan con agua y espolvorea harina seca.

13. Una vez precalentado el horno, coloca el interruptor del horno a una temperatura de 150 grados y un tiempo de 20 minutos.

14. Comparte la imagen: "El primer pan saic sin envolver tiene una corteza crujiente y un sabor fuerte".

15. Fideos y piel crujiente.

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17. Pan crujiente

Consejos

1. La fermentación secundaria no debe sobrefermentarse. Afecta el gusto.

2. La sal la puedes utilizar según tu propio gusto.