¿Qué es la cocina Tianjin Gaba?

Tianjin "Gaba Cai" generalmente se refiere al arroz crujiente, que se elabora moliendo frijoles mungo y mijo hasta obtener una pasta con agua, untándolo en panqueques finos y uniformes, secándolo y cortándolo en tiras en forma de hojas de sauce y sumérjalo en agua corriente; agua con sal, póngalo en un bol y pídalo Seis tipos de ingredientes pequeños que incluyen pasta de sésamo, leche fermentada, aceite de chile, salsa de chile, hojuelas secas de agua salada y espuma de cilantro. "Gaba Cuisine" es una mezcla de varios sabores, con un aroma fragante, el arroz crujiente es tierno y masticable y tiene un sabor delicioso.

¿Qué es la cocina Tianjin Gaba?

El verdadero nombre de "Gaba Cai" debería ser "Gaba Cai", que se llama "Gaba Cai" en el dialecto de Tianjin. Basándose en la estricta selección de materiales naturales y el exquisito proceso de producción de catorce pasos, especialmente las tres habilidades únicas del proceso de "salmuera grande y pequeña", su sabor único se ha convertido en un nombre familiar y es profundamente amado por los consumidores. El arroz crujiente de Tianjin no es sólo comida, sino también sopa y verduras, lo que se ha convertido en una característica única de Tianjin.

La cocina de Tianjin Gaba es la más auténtica de Dafu. El "pastel de arroz crujiente Dafulai" es el plato más antiguo y famoso de la historia. La tienda Dafulai está ubicada en el distrito de Hongqiao, Tianjin, donde viven 18 minorías étnicas. Entre ellos, la población Hui es de 44.800, lo que representa el 50% de la población Hui de la ciudad. Es una comunidad Hui.

El distrito de Hongqiao es una ciudad antigua con una larga historia. No es sólo la cuna de la industria y el comercio modernos de Tianjin, el lugar de nacimiento de la cocina de Tianjin, sino también la cuna de los bocadillos halal de Tianjin. Como uno de los representantes de los bocadillos nacionales de Tianjin, Dafulai Rice Crispy Rice es un representante destacado. Los musulmanes de Tianjin están orgullosos de Dafulai.