Calidad de la leche en polvo: no solo se trata de la velocidad de disolución
La calidad de la leche en polvo no sólo depende de la velocidad de disolución. La clave para una leche en polvo de alta calidad es un contenido nutricional integral, la ausencia de sustancias nocivas y una alta frescura de la leche. Este artículo le brindará una introducción detallada a los factores clave de la calidad de la leche en polvo. Contenido nutricional integral
La clave de la calidad de la leche en polvo radica en si el contenido nutricional es completo. La leche en polvo de alta calidad debe ser rica en nutrientes, como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, etc. Sin sustancias nocivas
La leche en polvo de alta calidad no debe contener sustancias nocivas, como metales pesados, residuos de pesticidas, bacterias, etc. Estas sustancias pueden ser perjudiciales para la salud de su bebé. Alta frescura de la leche
La leche en polvo de alta calidad debe elaborarse a partir de leche fresca. La leche fresca contiene más nutrientes y la calidad de la leche en polvo también es mayor.
Temperatura del agua, agitación y calidad del agua
La solubilidad de la leche en polvo se ve afectada por la temperatura del agua, la agitación y la calidad del agua. El agua con una temperatura de ebullición alta, baja o excesiva destruirá los nutrientes de la leche en polvo. Por lo tanto, al preparar leche en polvo, debes elegir una temperatura del agua adecuada, remover adecuadamente y usar agua limpia. Tamaño de partícula molecular
El tamaño de partícula molecular de la leche en polvo también afecta la solubilidad. La leche en polvo con partículas grandes se disuelve rápidamente. Además, la adición de sustancias activas como el fosfopéptido de caseína (CPP), α-lactoalbúmina, etc. también provocará una disolución lenta. Esto es normal y no afecta la calidad de la leche en polvo. Sin cosolventes añadidos
Las normas de las guías de alimentos orgánicos de algunos países han prohibido la adición de cosolventes en los alimentos orgánicos. Por lo tanto, a la leche en polvo de alta calidad no se le deben añadir codisolventes. Si la leche en polvo se disuelve rápidamente, se puede agregar un cosolvente.