¿Cómo hacer bizcocho de gelatina de piel de burro en casa?
250 g de gelatina de piel de burro, 250 ml de vino de arroz, 250 g de puré de azúcar de roca, 200 g de nueces fritas o tostadas, 150 g de dátiles rojos, 150 g de baya de goji, 200 g de semillas de sésamo negro fritas o tostadas;
Práctica :
1. Triturar el bloque de gelatina de piel de burro y remojarlo en vino de arroz durante 3 días (hasta que se ablande), o molerlo hasta convertirlo en polvo en la farmacia y remojarlo en vino de arroz durante 24 horas. . Recuerda sellar el recipiente con film transparente y remojar bien.
2. Sentar sobre el agua caliente de la olla, poner la gelatina de piel de burro remojada y cocinar sin dejar de remover, para que no se pegue al fondo de la olla. Estará hervido en unos 20 minutos.
3. Vierta el azúcar y revuelva mientras se cocina. El azúcar estará completamente hervido en unos 20 minutos.
4. Después de que el azúcar hierva, agregue los dátiles rojos, las nueces, las bayas de goji y las semillas de sésamo negro en secuencia y revuelva uniformemente durante unos 20 minutos. Asegúrese de revolver al cocinar.
5. Poner el film transparente sobre la lonchera, verter el bizcocho de gelatina de piel de burro cocido, cubrir con film transparente, presionar con las manos y meter en el frigorífico durante 24 horas.
6. Saca el bizcocho macizo de gelatina de piel de burro, retira el film transparente, córtalo en trozos y guárdalo en el frigorífico.
Pregunta 2: ¿Cómo hacer bizcocho de gelatina de piel de burro en casa?
Un trozo de gelatina de piel de burro
Compra vino de arroz (¡de alta calidad! Debe ser de alta calidad), nueces grandes, semillas de sésamo, baya de goji, longan, carne, tierra, piedra. azúcar (solo trozos grandes)
Primero rompe la gelatina en trozos y déjala en remojo en vino de arroz durante 3 días y 3 noches. Una libra de gelatina de piel de burro es casi una libra de vino de arroz.
Empezar a hervir la gelatina de piel de burro.
Hay que freír las nueces, la carne y las semillas de sésamo. Pelar las nueces
Verter la gelatina de piel de burro remojada y el vino de arroz en la olla (¡debe ser una olla plana!) y luego usar una cuchara o algo para revolver mientras se cocina. Mira, está a punto de disolverse. Agregue nueces grandes, semillas de sésamo y baya de goji.
Estoy viendo un poco de azúcar de roca disuelta y tengo que seguir revolviendo ~ ~ ~
En este momento, está casi completamente disuelta. Pon carne de longan. Pues revuélvelo un rato, revuélvelo un rato y ya estará listo.
Entonces simplemente se queda ahí.
Después de estar fresco toda la noche, ¡hacía un poco más de calor cuando me desperté a la mañana siguiente! Debido a que estaba pegado al borde de la olla, tuvimos que sacarlo y abrirlo lentamente a lo largo del borde redondo de la olla con una herramienta.
Entonces todo el contraataque está en el tajo.
Luego déjalo enfriar un rato. Puedes cortarlo. Cortar en trozos pequeños.
-
El proceso de producción de pasta adhesiva también es muy complicado. Se utilizarán diez materiales ligeros.
El peso de los ingredientes (g/kg) hace referencia a las observaciones sobre el lugar de origen.
Tablero E-jiao 500 g kg Especificación Shandong Dong'e 250 g/caja ocho piezas de tablero adhesivo de piel de burro por caja.
250 gramos de dátiles rojos, medio malicioso de dátiles Shanxi Tan, elige los grandes con más carne.
Carne Longan 150g Triple Sichuan Luzhou repone el qi y la sangre, calma la mente y calma la mente.
Una libra y media de 750 gramos de semillas de sésamo negro en Chongqing son buenas para el cabello.
1000 gramos de azúcar de roca, azúcar de roca grande local de Chongqing, 2 libras.
250 gramos de nueces en grano, media libra de nueces añejadas con semillas de sésamo en Guizhou y Guiyang, con menos agua, aceite pesado, buen dulzor y sabor.
50 gramos de Astragalus membranaceus, un par de productos sagrados tonificantes de la sangre de Shanxi Hunyuan, de sabor dulce.
Codonopsis pilosula 150g, tres granos de Shangdu de Mongolia Interior, nutren el cuerpo, nutren el cuerpo y calman la mente.
200 g de baya de goji de Ningxia Zhongning, de tamaño mediano, con bajo contenido de humedad, color brillante, pulpa gruesa y semillas pequeñas.
Para 500 gramos de maní por libra en Chongqing, es mejor elegir auténticos maníes rojos pequeños que no hayan sido teñidos por especuladores.
Agua mineral: 3000g, 6kg, Zhongliangshan Farmer o Robust.
Preparación:
Utiliza un cuchillo de cocina para picar en trozos pequeños los dátiles rojos (crudos), la carne de longan (cruda), las nueces (crudas) y los cacahuetes (fritos). Tenga en cuenta que solo puede picar con un cuchillo de cocina grande, no con una licuadora. Afecta el gusto.
Las personas con problemas gastrointestinales o digestivos (la piel del dátil es difícil de digerir) lo mejor es hacer puré de dátil rojo.
Lavar varias veces las semillas de sésamo negro, freírlas y reservar.
Para quienes tienen problemas estomacales o indigestión, lo mejor es pelar las nueces.
Si compras astrágalo y dangshen en el mercado húmedo, corta el astrágalo en trozos y reserva.
Proceso de elaboración:
Hervir el astrágalo y el dangshen con 250 gramos de agua mineral durante 30 minutos, retirar el residuo y dejar el jugo para su uso posterior (si hay materiales pelados y sin semillas - (como piel de azufaifa, semillas de dátil, cáscaras de nueces, etc.), no las deseche. Hervir con astrágalo y dangshen. )
○1 Cocer los ingredientes principales
Poner en una olla de hierro el brebaje, 3000 gramos de agua mineral, 1000 gramos de azúcar de roca y 500 gramos de gelatina de piel de burro ( las ollas de hierro son buenas para reponer hierro) y llevar a ebullición 1 hora, revolviendo constantemente con una espátula para evitar que se queme la olla. El orden de uso del fuego es: fuego alto (cuando el agua está hirviendo), fuego medio (cuando se baja la tabla de gelatina), fuego lento (mantener el agua hirviendo cuando el pegamento está hirviendo).
○2 Se pueden añadir accesorios después de hervir el pegamento.
1. Wolfberry es la primera opción porque wolfberry es un alimento seco; cocínelo durante 3 minutos.
2. Dátiles rojos (crudos), carne de longan (cruda), nueces (crudas), maní (fritos) - cocinar durante 5 minutos.
3. Hervir las semillas de sésamo negro (fritas) durante 5 minutos y ya estará listo un bote de aromática gelatina de piel de burro.
Según la experiencia, si hay más pasta de azufaifo, la gelatina de piel de burro no se endurecerá ni gelificará fácilmente después de enfriarse. Lo mejor es ponerlo en una bolsa larga de leche de soja (en forma de tubo) y almacenarlo a baja temperatura (-8 ℃ -1 ℃). La vida útil es de 9 meses. Al usarlo, basta con cortar un trozo de agua y hervirlo. ... gt gt
Pregunta 3: Yo mismo compré gelatina de piel de burro. ¿Cómo lo soluciono? ¡Gracias a todos! ! ! ¡Por favor detalla los pasos! Ingredientes: 500 g de gelatina de piel de burro, 500 g de semillas de sésamo negro, 500 g de nueces, 250 g de azufaifa sin hueso, 250 g de azúcar de roca, 750 g de vino añejo de Jimo, 100 g de longan, 100 g de baya de goji, 100 g de pasas.
Si te cuesta dormir, puedes añadir 100 gramos de semillas de azufaifo (y 50 gramos de vino añejo de Jimo al mismo tiempo. Para los diabéticos, utilizar vino añejo de Jimo seco sin azúcar en lugar de 250 gramos de xilitol).
Trabajo de preparación:
1. Preparar una olla o cazuela de acero inoxidable. En la antigüedad usábamos ollas o cazuelas de acero inoxidable como cacerolas de oro y espátulas de plata para rendir homenaje al emperador, pero no podemos usar ollas de aluminio ni ollas de hierro, ¡recuerda!
2. Primero sofreír las semillas de sésamo negro, luego calentar las nueces en el microondas durante 2 minutos y medio.
3. Muele previamente la gelatina de piel de burro y el azúcar en polvo. Si no tienes molinillo, puedes primero envolver la gelatina de piel de burro con un paño, triturarla con el dorso de un cuchillo y disolverla con azúcar de roca en una cantidad adecuada de vino de arroz con dos días de antelación (eso es decir, dejarlo en remojo hasta que se disuelva por completo).
4. Prepare una bandeja más grande con anticipación, coloque una capa de film transparente sobre la bandeja y luego unte una capa de aceite de sésamo sobre el film transparente para evitar que la bandeja se pegue.
Empiece a preparar:
65438
2. Vierta la baya de goji, el longan y las pasas y continúe revolviendo uniformemente.
3. Vierta los dátiles rojos y revuelva uniformemente.
4. Vierte las nueces y mezcla bien.
5. Por último, añade las semillas de sésamo negro y sofríe uniformemente, luego apaga el fuego y cocina.
6. Después de sacarlo de la olla, verterlo en el plato preparado, aplanarlo con una espátula, dejar enfriar y meter en el frigorífico durante una hora. Una vez que el pastel de gelatina se endurezca, se puede cortar en trozos.
Pregunta 4: ¿Cómo cocinar al vapor un pastel de gelatina de piel de burro? ¿Dijiste "pasta adhesiva"? Si tiene forma de "pastel", es difícil hacerlo debido a las limitadas condiciones en casa. Muchas pastas populares de Guyuan o pastas adhesivas caseras en realidad tienen los mismos ingredientes y funciones que los pasteles de gelatina de piel de burro. Debido a que el "pastel de gelatina de piel de burro" se envasa al vacío de forma independiente, es limpio e higiénico, fácil de transportar y comer, generalmente es el pastel de gelatina de piel de burro del mercado. Hacerlo usted mismo es más problemático y el costo no es bajo. También es posible si tienes mucho tiempo libre o te gusta mucho el bricolaje. A continuación se explica cómo utilizar la pasta Gu Yuan:
Tome medio gato de gelatina de piel de burro (1 gato en invierno), 1 gato de semillas de sésamo negro, 1 gato de nueces, 1 gato de dátiles rojos y medio malicioso de azúcar de roca. Unir los trozos grandes de gelatina de piel de burro al envase, romperla en trozos pequeños con un martillo y luego verterla en un procesador de alimentos para triturar, lavar las semillas de sésamo negro y freírlas en una olla para facilitar el triturado en el procesador; Las nueces no se rompen fácilmente en el procesador. Lo mejor es picarlas con una picadora de carne doméstica pequeña; lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y molerlos en una picadora de carne; muélelo.
Después de procesar estos cinco alimentos de acuerdo con el método anterior, colóquelos en una olla grande y revuelva uniformemente, luego vierta 2 libras de vino de arroz (se puede agregar vino para cocinar con un sabor más ligero cuando lo coman los niños), revuelva uniformemente y póngalo. en la olla y tápelo. Póngalo en una olla grande y cocine al vapor sobre agua. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine al vapor a fuego lento durante 1,5 horas y listo. Una vez frío, colóquelo en una botella limpia y seca. Si haces mucha, puedes dividirla en varias botellas y dejar la botella que vas a comer y el resto en el frigorífico. Debido a que se cuece uniformemente al vapor con vino, no se echará a perder si se refrigera durante un año. No debe haber agua en la cuchara al sacarla, ya que los tónicos pueden enmohecerse fácilmente cuando se exponen al agua. Si hay moho, quitarle el molde, verterlo en un recipiente, taparlo y cocinarlo al vapor durante media hora antes de seguir comiendo.
Tienda insignia de Jiaozhiyuan
Responda cada pregunta con atención. Espero que ayude. Gracias.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer un pastel de gelatina de piel de burro Tong Ren Tang casero?
500 gramos de gelatina de piel de burro Tongrentang
Dos botellas de vino de arroz
500 gramos de azufaifas deshuesadas
500 gramos de negro semillas de sésamo
500 gramos de nueces
Un puñado de bayas de goji
300 gramos de azúcar de roca
Gelatina casera de piel de burro Tongrentang pastel
Este es un paquete nuevo, caja de hierro. Lo primero que compré fue una vieja caja de papel de regalo. Se dice que los precios subirán. No se si es verdad o no.
Pedí el polvo directamente en la farmacia, pero quería dejar de usar la máquina de cocinar en casa. Intenté hacerlo y era el tipo de farmacia que dispensa medicina tradicional china.
Después de jugar, remójalo en vino de arroz durante un día. Se dice que remojar en vino de arroz puede lograr el máximo efecto terapéutico de la gelatina de piel de burro.
Es demasiado cruel quitar los huesos de azufaifa. Es increíble sacarlo con palillos online. Simplemente corta las nueces poco a poco y mételas en el microondas durante un minuto.
Pon las semillas de sésamo negro en la olla y sofríe durante tres a cinco minutos, manteniendo el fuego bajo para evitar que se queme.
Vierte en la olla la gelatina de piel de burro remojada y el vino de arroz, luego vierte el azúcar de roca en la olla a fuego medio y revuelve constantemente para evitar que se pegue el fondo. Es mejor enfatizar que es una olla grande, no una olla grande, pero lo que se hierve y se mezcla al final se puede revolver y cocinar, pero no se puede colapsar. Hablemos del azúcar de roca. Cuando lo cociné por primera vez no quedó ningún fondo blando. Cuando ya no había harina la segunda vez seguí removiendo y seguía siendo una pasta. Recomiendo molerlo hasta convertirlo en polvo. Éste con su propio wok le gana. ¿Cuánto me olvidé de tomar fotografías? El llamado banderismo significa que en la pala que se utiliza para remover aparece un triángulo parecido a una bandera. Solo observé el burbujeo en la olla, y cuando recogí la pala de la olla, no fue tan lento como el agua corriente, sino lentamente.
El resto de ingredientes se añaden a la olla sin ningún orden concreto. Primero serví los más cercanos a mí, deben estar mezclados y tengo suficiente tiempo.
Todo esto se vierte y se mezcla.
Preparar con antelación los utensilios de gelatina de piel de burro. La bandeja para hornear que usé era perfecta para verterlo. Cepille una fina capa de aceite sobre la bandeja para hornear con anticipación y luego cúbrala con una envoltura de plástico. Si no queda plano, extiéndelo con un rodillo y presiónalo con las manos. Soy del norte, así que no necesito poner un frigorífico en invierno. Lo pondré en el balcón. Si la temperatura en casa es alta, lo meteré en el frigorífico.
Es mejor sacarlo porque apliqué aceite con anticipación. Simplemente salí al revés. Simplemente retire la envoltura de plástico y córtela. Corta tan grande o pequeño como quieras.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer el vídeo del pastel de yuanes sólidos con gelatina de piel de burro?
Ingredientes
Semillas de sésamo negro, nueces, gelatina de piel de burro, azúcar de roca/xilitol, vino de arroz y dátiles rojos.
Preparación
1. Triturar la gelatina de piel de burro; sofreír las nueces y las semillas de sésamo negro y reservar, aplicar aceite de sésamo en el plato que contiene la gelatina de piel de burro; y dejar a un lado.
2. Vierta el vino de arroz y el azúcar de roca/xilitol en la olla y caliente a fuego lento hasta que se derrita. El fuego debe ser moderado; completamente disuelta Luego, vierte lentamente la gelatina en polvo, revuelve constantemente para evitar que la gelatina se pegue a la olla y opera a fuego tibio;
Después de aproximadamente 1 hora, cuando veas la piel de burro. Cuando la gelatina se espesa y burbujea en la olla, use una pala para remover la gelatina de piel de burro. La pulpa se desliza hacia abajo de forma natural y la gelatina de piel de burro cae como una cascada (también conocida como bandera colgante). Vierta los ingredientes preparados (nueces, semillas de sésamo negro, dátiles) en la olla, revuelva rápidamente, luego vierta en el plato preparado y distribuya uniformemente.
5. Deja secar de forma natural, lo que tarda unos 2 días. Puedes sacar las lonchas y envasarlas al vacío.
Pregunta 7: ¿Cómo puedo vender mejor mi bizcocho casero de gelatina de piel de burro hecho a mano y sin aditivos? Promoción. Find k yuan
Pregunta 8: Cómo hacer y utilizar bizcocho de gelatina de piel de burro
Condimentos
500 gramos de gelatina de piel de burro
250 gramos de nueces
250 g de dátiles rojos (secos)
200 g de baya de goji
200 g de semillas de sésamo
300 g de azúcar de roca
Como guarnición Ingredientes
Vino amarillo
750 ml
Cómo hacer bizcocho de gelatina de piel de burro
1.
Preparación de materiales
p>
2.
Preparar un molde para horno de acero inoxidable y cubrirlo con film transparente.
3.
Cepille un poco de aceite de sésamo sobre el film transparente.
4.
Empaca gelatina de piel de burro en bolsas de conservación
5.
Ponla en la tabla de cortar y rómpela. abierto con el dorso de un cuchillo; no se puede romper, pero estaba roto en pedazos pequeños.
6.
Pon el azúcar de roca en una olla de acero inoxidable.
7.
Añadir vino de arroz y poner a fuego lento.
8.
Cocinamos hasta que el azúcar de roca se derrita ligeramente y añadimos la gelatina de piel de burro.
9.
Bajar a fuego lento y remover continuamente con una espátula de madera para evitar que se queme la olla y ayudar a derretir la gelatina de piel de burro.
10.
Cuando cojas la pala de madera, pasarán entre 50 y 60 minutos hasta que la gelatina caiga como una cinta.
11.
Añade nueces, azufaifas, bayas de goji y semillas de sésamo negro.
12.
Utiliza una espátula de madera para seguir removiendo un rato.
13.
Retirar del fuego y verter la gelatina de piel de burro en el plato.
14.
Utiliza una espátula de madera para alisar la superficie; colócala en un lugar fresco para que se enfríe.
15.
Después de que esté completamente frío, córtelo en rodajas finas con un cuchillo afilado, póngalo en un cajón para verduras y guárdelo en el refrigerador. Tomar una pieza por la mañana y otra por la noche.
Pregunta 9: Escuché que el pastel de gelatina de piel de burro elaborado con gelatina de piel de burro tiene un efecto nutritivo muy bueno. ¿Sabes cómo hacerlo? Todavía hay muchas formas de comer gelatina de piel de burro. Si se hace un pastel de gelatina de piel de burro, es muy cómodo de comer y más nutritivo. Después de comer, simplemente colóquelo en una hielera para refrigerar y podrá sacarlo para comer más tarde. A mi esposa no le gusta mucho.