Delicias especiales en el Festival de las Hojas Coloridas de Chengkou

El pollo a la piedra se produce en Chengkou, Chongqing, y también se le conoce como faisán, escama de piedra, rana de piedra y rana espinosa. La piel del pollo con hueso es fina y suave, de color marrón oscuro, la carne es suave y tierna, de naturaleza y sabor dulce, rica en proteínas, calcio y otros ingredientes, baja en grasas, fácil de digerir y tiene un alto valor nutricional. Puede aclarar el fuego, mejorar la vista y nutrir y mantener el efecto. Se puede cocinar al vapor, guisado, asado o salteado. Después de madurar, la piel y la pulpa son blancas y negras, y la forma y el color son muy similares a los del hongo negro. La comida es suave y dulce, tierna y delicada, fresca y de sabor puro.