El nuevo camarón lleva su nombre.
Nuevo Penaeus monodon (nombre científico: Penaeus monodon), también conocido como Penaeus monodon, Penaeus monodon, relacionado Penaeus monodon, Penaeus monodon, pertenece al género Penaeus y es una especie distribuida principalmente en camarones de estuario cultivados en un estanque de cría llamado "Jiwei" en el estuario del río Perla en la provincia de Guangdong.
Una de sus principales características es que el cuerno de frente (llamado espada de frente) tiene dentados en el borde superior y no tiene dentados en el borde inferior. Por ser un cuchillo de un solo filo, de ahí su nombre científico y uno de sus rasgos distintivos que lo distinguen de las gambas.
Penaeus monodon se distribuye principalmente por las costas de Fujian, Guangdong y Guangxi en mi país. Tiene un sabor delicioso y un alto valor económico. Al mismo tiempo, tiene una fuerte tolerancia a la baja sal (es decir, agua dulce), la alta temperatura del agua y el bajo nivel de oxígeno disuelto. Puede sobrevivir durante mucho tiempo después de salir del agua, por lo que es adecuado para camarones vivos. poner en el mercado.
En el pasado, la gamba New Penaeus crecía en el recinto de los arrozales, por eso se la llamaba "Jiwei". En los tiempos modernos, la mayoría de ellos construyeron estanques de alimentación en las desembocaduras de los ríos y realizaron alimentación artificial. Por lo tanto, "camarón Jiwei" se refiere a una forma de cultivar camarones, por lo que el nuevo camarón no es un nombre profesional, y el camarón al que se refiere el nuevo camarón varía de un lugar a otro.
¿Cómo comprar gambas nuevas?
1. Camarones vivos:
Al seleccionar camarones, es mejor elegir camarones que se hundan hasta el fondo del estanque. La mayoría de los camarones que flotan hacia la superficie se deben a. falta de oxígeno. Sin embargo, también debes tener cuidado con los camarones que flotan en el fondo. Algunos camarones muertos también se hundirán hasta el fondo del agua, así que verifique cuidadosamente si están frescos. El cuerpo del camarón es transparente, el caparazón es brillante y es el más fresco. Si se descubre que la parte del cuerpo del camarón es blanca y la actividad se reduce, demuestra que la vida del camarón está a punto de terminar.
2 Gambas frescas refrigeradas:
Elegir aquellas con cabeza verde, vientre blanco, dorso transparente, cuerpo completo, caparazón denso, cáscara clara, músculos firmes, cuerpo elástico y Secos y camarones limpios.
En cuanto a los camarones de cabeza roja, las líneas en la panza del camarón no son claras, la panza del camarón cambia de blanco a blanco lechoso, y la carne es suelta, de color rojizo, tiene olor a pescado y no sabe lo suficientemente fresco. En términos generales, si la cabeza está estrechamente conectada al cuerpo, será más refrescante.