Cómo hacer patas de pollo frías

1. Ingredientes: cantidad adecuada de patas de pollo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de ají seco, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de vinagre maduro.

2. Preparar una cantidad adecuada de patas de pollo, limpiarlas y quitarles las puntas.

3. Echar agua fría en la olla, añadir la cebolla y el jengibre, hervir el agua, escaldar durante tres minutos, retirar y reservar.

4. Poner agua tibia en la olla, verter las patas de pollo, agregar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la salsa de soja, media cucharada de sal, tapar la olla y cocinar durante al menos 20 minutos. . Estofado.

5. Prepare un bol, vierta los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el aceite caliente.

6. Rompe las patas de pollo cocidas, retira los huesos largos y reserva.

7. Agrega el ajo picado, puedes agregar más. Agrega los pimientos verdes y rojos, la cebolleta rallada, un poco de salsa de ostras, el azúcar, el vinagre maduro y un poco de sal.

8. Mezcla uniformemente y ya están listas las deliciosas patas de pollo frías.