¿Cómo guisar un gallo de forma deliciosa, nutritiva y deliciosa?
Deliciosa receta de gallo grande guisado 1
Ingredientes principales:
Un gallo grande.
Accesorios:
Dip de judías, hongos, champiñones, pimiento verde, pimiento rojo, pimiento seco, cebolla, jengibre, ajo.
Condimentos:
Azúcar, sal, vino de cocina, salsa de soja, aceite de cocina.
Pasos de elaboración:
1. Lavar el gallo por dentro y por fuera, cortarlo en trozos cuadrados de 5 cm y reservar.
2. Blanquear los hongos y las setas shiitake en agua hirviendo, lavar el sedimento y reservar.
3. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos en forma de rombo, partir las judías por la mitad y reservar.
4. Cortar la cebolla en gajos, el jengibre en rodajas y pelar los ajos.
5. En una olla hacer un poco de aceite base, añadir un poco de azúcar en aceite frío y sofreír hasta que el color del azúcar esté rojo oscuro.
6. Poner los trozos de pollo en la olla, mezclar con el azúcar y sofreír hasta que estén ligeramente aceitosos.
7. Agrega agua tibia al pollo, agrega el vino de cocción, la salsa de soja, la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, el tofu, los hongos y los champiñones y deja hervir a fuego alto.
8. Apagar el fuego y cocinar el pollo hasta que esté cocido. Agrega sal al gusto.
9. Después de que el pollo esté cocido, enciende el fuego alto para retirar la sopa.
10. Añade el pimiento verde y el pimiento rojo 30 segundos antes de servir y mezcla bien.
pd:
1. El gallo no está tan bien cocido como el asador, por lo que tarda más en cocinarse. Cuando lo sienta cocido, utiliza palillos para colocar el pollo en la olla. Si puedes atravesarlo fácilmente, ya está.
2. No hagas la sopa del paso nueve demasiado espesa o demasiado poca. Reserva un poco de sopa para que este plato quede delicioso.
Deliciosa forma de guisar un gallo grande 2
Ingredientes: 1 gallo.
Complementos: 20g de arroz glutinoso, 6 dátiles secos, 10 bayas de goji, 3 setas, 1/3 de ginseng.
Condimento: sal, jengibre, cebolla de verdeo.
Práctica:
1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante dos horas.
2. Lavar los dátiles rojos y la baya de goji, remojarlos en agua y lavar las setas.
3. Tomar 1/3 de ginseng, remojarlo en agua, lavar y reservar.
4. Trate el pollo: Retire el trasero del pollo, limpie los órganos internos y lávelos bien.
5. Introduce el arroz glutinoso remojado, los dátiles rojos, la baya de goji y las setas shiitake en la panza de pollo y séllala con un palillo.
6. Poner el pollo en una cazuela, añadir dos rodajas de jengibre, unos dátiles rojos y ginseng.
7. Agrega media olla de agua, prende fuego, reduce el fuego al mínimo, agrega poco a poco un poco de sal al pollo guisado, espolvorea con cebolla de verdeo picada y ya está listo para comer.
Deliciosa forma de guisar un gallo grande 3
Ingredientes
500 gramos de gallo, tres rodajas de jengibre, tres rodajas de colza, 20 gramos de colza roja dátiles, media raíz, sal, un poco de pollo en polvo.
Método de trabajo
1. Picar el gallo en trozos de nuez, escaldar en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre, enjuagar y reservar.
2. Primero ponga los trozos de pollo, la Codonopsis pilosula, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en una olla sopera, agregue agua fría y hierva para quitar la espuma, luego cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas, dependiendo. sobre la ternura de la carne.
3. Una vez cocida la sopa, agregue los condimentos y los corazones de colza y sirva.
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