Cómo comer una buena sepia
Cómo hacer sepia deliciosa y sencilla: sopa de sepia y pato viejo
Ingredientes: un pato viejo, tres sepias, un trozo de jengibre, dos cebolletas y medio plato de vino fermentado.
Elaboración: 1. Cortar el pato viejo en trozos, escaldarlo en agua fría, quitarle la espuma y reservar. 2. Remojar la sepia en agua fría durante quince minutos y luego cortar en trozos la sepia remojada. 3. Poner en una cazuela los trozos de pato y la sepia, añadir las rodajas de jengibre y los nudos de cebolleta y añadir una cierta cantidad de agua fría. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante una hora. 4. Pasada una hora, verter en medio cuenco de vino fermentado, llevar nuevamente a ebullición, cocinar a fuego lento durante una hora y luego retirar. 5. La sepia en sí tiene un sabor salado, por lo que esta sopa no necesita condimento.
Cómo hacer sepia deliciosa y sencilla: Sepia frita con ajetes
Ingredientes: 300g de ajetes, 2g de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de verde cebolla, cantidad adecuada de jengibre picado, aceite vegetal La cantidad justa.
Elaboración: 1. Cortar primero la sepia y blanquearla. 2. Luego lava los ajetes, corta las zanahorias en gajos, lava y corta el jengibre y el ajo en gajos. 3. Luego añadir un poco de aceite, poner todos los ingredientes y sofreír.
Cómo cocinar sepia es delicioso y sencillo: bolitas de sepia con salsa de sésamo
Ingredientes: unas bolitas de sepia, cantidad adecuada de setas enoki, cantidad adecuada de ternera, cantidad adecuada de pasta de sésamo , una cucharada de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de aceite de chile, ajo picado en la cantidad justa, salsa de soja.
Método: 1. Preparar primero toda la comida. 2. Después de hervir, añadir las bolas de sepia, las setas enoki y la carne. 3. Después de hervir la comida, colóquela en un bol y reserve. Vierta el aceite de sésamo, el ajo picado y la salsa de soja en la mantequilla de maní y revuelva uniformemente. 4. Vierta la salsa preparada sobre las albóndigas de sepia y la carne, cubra con chile aceitoso y espolvoree con semillas de sésamo blanco, cebollas verdes y mijo. Si le gusta el chile, espolvoree más chile en polvo. 5. La deliciosa sepia está llena de sabor y fuerte picante, ven aquí.
Cómo hacer sepia deliciosa y sencilla: sopa de sepia y panceta de cerdo
Ingredientes: 6 sepias, una panceta y media, cantidad adecuada de semillas de loto y una pequeña cantidad de baya de goji.
Elaboración: 1. Lavar primero la panceta de cerdo. Compra una panceta de cerdo, primero lávala con tres cucharadas de sal, lávala inmediatamente por dentro y por fuera y amásala. 2. Luego enjuague. Lávelo con harina de trigo, frótelo por dentro y por fuera y límpielo nuevamente. 3.Finalmente lávalo con vinagre. Después de la limpieza, básicamente se ha eliminado la mucosidad de la panceta de cerdo y el olor de la panceta de cerdo en sí no es tan fuerte. 4. Luego elimina el olor. Ponga un puñado de rodajas de jengibre, ajo, cebolletas y granos de pimienta de Sichuan en la olla y déjelo hervir, luego agregue el vino de arroz, ponga la panceta de cerdo y cocine a fuego lento durante cinco minutos. 5. Luego recógelo y lávalo nuevamente con sal, principalmente para lavar la sustancia blanca lechosa cocida sobre la panceta. 6. Lavar la sepia fresca y quitarle la membrana blanca del estómago. Cortar la sepia y la panceta de cerdo en tiras. Corta las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. 7. Sofreír la panceta de cerdo y las tiras de sepia, añadir una pequeña cantidad de vino de arroz, sofreír rápidamente, luego añadir agua y llevar a ebullición. 8. Ponga dos mitades de ajo y tres rodajas de raíces de cebolla en la sopa y ponga las semillas de loto en la olla caliente. Cocine a fuego lento la sopa. Sólo se necesita una hora para subir y bajar. 9. Agregue sal y esencia de pollo a la sopa cocida, obtenga un poco de baya de goji y cocine a fuego lento durante un rato.