Métodos de alimentación suave y ejercicios suaves
2. Coloque la harina en un tazón grande, derrita el polvo de hornear y el agua, viértalo lentamente en la harina, revuelva mientras vierte, use palillos para revolver hasta obtener una forma esponjosa y amase hasta obtener una textura suave. Masa con las manos dejar fermentar en un lugar cálido hasta que la panal duplique su tamaño.
3. Saque el suelo blando, sumérjalo en agua tibia durante aproximadamente media hora y lávelo varias veces. Hoy en día, el suelo blando no es como antes recogerlo en el borde de la carretera. También se puede lavar y es muy limpio e higiénico. Remojar los fideos en agua tibia durante más de media hora.
4. Lavar y triturar suavemente, picar con un cuchillo, picar los fideos, cortar el tofu en cubos, poner en un recipiente pequeño, picar el jengibre y las cebolletas.
5. Calentar el wok, agregar un poco de aceite, agregar el jengibre picado y la cebolla verde, sofreír hasta que esté fragante, agregar el tofu triturado, los fideos y moler suavemente, agregar trece especias, agregar sal y sofreír. Moler suavemente y hacer bollos.
6. Saque la masa preparada, frótela sobre la tabla de cortar para desinflarla, enróllela hasta obtener una masa de tamaño uniforme, use un rodillo para enrollarla hasta formar una envoltura de panecillo y envuélvala en una masa suave. relleno.
7. Después de envolver todas las bolsas, ponerlas en la vaporera, poner agua fría en la olla, hervir el agua y cocinar al vapor durante unos 20 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante tres minutos, luego sácalo.
8. Los bollos suaves y calientes tienen un sabor especialmente delicioso.