¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar patatas en una olla a presión?
Si cortas en rodajas o en tiras, tardarás entre 7 y 10 minutos. Si quieres comer de forma sencilla, acorta el tiempo.
Si quieres comer puré de patatas o algo así, ¡tienes que ampliar el tiempo!
Olla a presión a la antigua usanza con patatas y costillas de cerdo guisadas
Ingredientes
Costillas de cerdo, cacahuetes, cebolla, jengibre, ajo, cerveza, vino de arroz, soja salsa, azúcar, sal, anís estrellado.
Método de trabajo
1. Remojar los cacahuetes en agua de escaldado durante diez minutos y luego secarlos. Picar la cebolla, cortar el jengibre en rodajas y picar los dientes de ajo.
2. Remojar las costillas en agua fría durante media hora, escurrir la sangre y escurrir, añadir la salsa de soja, el vino de arroz, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo, mezclar bien y dejar marinar durante media hora.
3. Calentar la sartén con aceite, sofreír las costillas hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, retirar y controlar el aceite.
4. Deje el aceite en la olla, agregue el ajo picado, la cebolla verde picada, el ajo y las rodajas de jengibre para marinar las costillas y sofría hasta que estén fragantes.
5. Sofreír las costillas fritas, agregar la salsa de soja y el azúcar, revolver uniformemente, agregar el anís estrellado y verter la cerveza hasta que las costillas estén bien cocidas.
6. Vierta el maní, cubra con una tapa y deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que la sopa espese. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.