¿Qué es lo más nutritivo que se puede comer al guisar sopa de gallina en verano?
El pollo guisado con champiñones es un plato famoso en la cocina de Jiangsu y popular entre la gente de todo el país.
Ejercicio 1
1/2 pollo crudo (aproximadamente 1 gato), 12 champiñones (cortados transversalmente en la superficie para su uso posterior), 12 brotes de bambú, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino de arroz, sal 1 y 1/2 cucharadas de glutamato monosódico.
Elaboración
Cortar el pollo en trozos, ponerlo en agua hirviendo, quitarle la sangre, ponerlo en una cacerola, agregar todos los condimentos y 6 tazas de agua, tapar Olla y guisa durante 40 minutos, agrega los champiñones y los brotes de bambú después de 40 minutos, continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos y luego sirve.
Ejercicio 2
Ingredientes de la comida
2 muslos de pavo, 6 champiñones secos, 12 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino, 1 sal Grande cuchara.
Práctica alimentaria
1. Picar las piernas de pollo en trozos pequeños, escaldarlas, quitarles la sangre y enjuagarlas.
2. y los dátiles rojos son suaves. Coloca todos los ingredientes en una cacerola, vierte 1 cucharada de vino y agrega 6 tazas de agua hirviendo. Agrega 2 tazas y media de agua a la olla exterior, tapa y cocina al vapor durante 40 minutos;
3. Agrega sal al gusto antes de servir, mezcla bien y sirve.
La clave para cocinar
Este tipo de sopa también se puede cocinar directamente en la estufa a fuego lento, pero aún así es necesario hervirla primero antes de agregar los ingredientes. quedar turbio cuando se cocina a fuego lento. No agregue sal antes de cocinar la sopa de pollo, para que el pollo esté tierno y la sopa fresca.
Pollo Guisado con Hongo de Piedra
Ingredientes
1. Ingredientes: 400 gramos de pollo limpio, 20 gramos de hongo blanco y una clara de huevo.
2. Condimentos: sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocina, pimienta, almidón.
Preparación
1. Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavar y cortar en rodajas oblicuas. Espátula de pollo, mezclar bien con clara de huevo, sal y almidón.
2. Siéntate en la olla, vierte agua a hervir, baja el pollo y sofríe, mueve a fuego tibio y cocina a fuego lento cuatro veces, luego agrega el hongo blanco, tapa la olla y continúa cocinando. cocine a fuego lento hasta que la carne esté podrida, agregue glutamato monosódico, sal refinada y pimienta.