Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué es lo más nutritivo que se puede comer al guisar sopa de gallina en verano?

¿Qué es lo más nutritivo que se puede comer al guisar sopa de gallina en verano?

Pollo guisado con champiñones

El pollo guisado con champiñones es un plato famoso en la cocina de Jiangsu y popular entre la gente de todo el país.

Ejercicio 1

1/2 pollo crudo (aproximadamente 1 gato), 12 champiñones (cortados transversalmente en la superficie para su uso posterior), 12 brotes de bambú, 6 tazas de agua, 1 cucharada de vino de arroz, sal 1 y 1/2 cucharadas de glutamato monosódico.

Elaboración

Cortar el pollo en trozos, ponerlo en agua hirviendo, quitarle la sangre, ponerlo en una cacerola, agregar todos los condimentos y 6 tazas de agua, tapar Olla y guisa durante 40 minutos, agrega los champiñones y los brotes de bambú después de 40 minutos, continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos y luego sirve.

Ejercicio 2

Ingredientes de la comida

2 muslos de pavo, 6 champiñones secos, 12 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino, 1 sal Grande cuchara.

Práctica alimentaria

1. Picar las piernas de pollo en trozos pequeños, escaldarlas, quitarles la sangre y enjuagarlas.

2. y los dátiles rojos son suaves. Coloca todos los ingredientes en una cacerola, vierte 1 cucharada de vino y agrega 6 tazas de agua hirviendo. Agrega 2 tazas y media de agua a la olla exterior, tapa y cocina al vapor durante 40 minutos;

3. Agrega sal al gusto antes de servir, mezcla bien y sirve.

La clave para cocinar

Este tipo de sopa también se puede cocinar directamente en la estufa a fuego lento, pero aún así es necesario hervirla primero antes de agregar los ingredientes. quedar turbio cuando se cocina a fuego lento. No agregue sal antes de cocinar la sopa de pollo, para que el pollo esté tierno y la sopa fresca.

Pollo Guisado con Hongo de Piedra

Ingredientes

1. Ingredientes: 400 gramos de pollo limpio, 20 gramos de hongo blanco y una clara de huevo.

2. Condimentos: sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocina, pimienta, almidón.

Preparación

1. Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavar y cortar en rodajas oblicuas. Espátula de pollo, mezclar bien con clara de huevo, sal y almidón.

2. Siéntate en la olla, vierte agua a hervir, baja el pollo y sofríe, mueve a fuego tibio y cocina a fuego lento cuatro veces, luego agrega el hongo blanco, tapa la olla y continúa cocinando. cocine a fuego lento hasta que la carne esté podrida, agregue glutamato monosódico, sal refinada y pimienta.