Cocine las gambas frescas durante unos minutos.
A la hora de cocinar gambas, si utilizas fuego alto, las gambas quedan pequeñas, por lo que se suelen tardar entre 5 y 8 minutos en cocer las gambas. Debido a que el fuego puede calentar rápidamente el agua hasta el punto de ebullición y los langostinos nuevos son pequeños, el calor puede penetrar fácilmente en la carne de los camarones, por lo que se puede cocinar rápidamente. Sin embargo, si usa fuego lento o usa un cuchillo para camarones más grandes, el tiempo de cocción puede demorar 10 minutos o más.
Calentar a fuego lento irá calentando poco a poco el agua y cocinándola por más tiempo. Del mismo modo, los langostinos nuevos y más grandes tardarán más en cocinarse porque el calor tarda más en penetrar la carne más grande. Al cocinar gambas nuevas, también puedes ajustar el tiempo de cocción según tus gustos personales. Si te gusta una textura tierna, puedes retirarla inmediatamente después de cocinarla; si te gusta un sabor más firme, puedes cocinarla por más tiempo;
Precauciones al cocinar gambas nuevas:
1. Elige gambas nuevas frescas: Las gambas nuevas frescas están riquísimas y tienen mejor textura. Si los langostinos frescos no están frescos, el sabor cocido será muy diferente.
2. Limpieza: Antes de cocinar, es necesario limpiar los camarones nuevos para eliminar sedimentos e impurezas. La superficie del cuerpo y el abdomen de los langostinos nuevos se pueden frotar cuidadosamente con un cepillo de dientes y otras herramientas.
3. Controlar el calor: A la hora de cocinar gambas nuevas, es necesario controlar el tiempo de cocción según el tamaño del fuego y el tamaño de las gambas nuevas. Cocine a fuego alto por poco tiempo y a fuego lento por mucho tiempo. Demasiado o muy poco calor afectará el sabor y el valor nutricional de los langostinos nuevos.
4. Moderada cantidad de agua: A la hora de cocinar gambas nuevas, la cantidad de agua debe ser moderada, ni mucha ni poca. Si hay demasiada agua, el sabor de los camarones se verá afectado; si hay muy poca agua, será necesario agregar agua con frecuencia durante el proceso de cocción, lo que afectará el delicioso sabor de los camarones.
5. No cocinar demasiado: La cocción excesiva hará que los langostinos nuevos se endurezcan y se envejezcan, afectando el sabor. Por lo tanto, debe prestar atención al momento de cocinar y no cocinar por mucho tiempo.