¿Qué significa comer fideos en el solsticio de verano?
Desde la antigüedad, existe un dicho que dice que "los wontons se comen en el solsticio de invierno y los fideos se comen en el solsticio de verano". Es popular en muchos lugares comer fideos en este día. Porque en este día del solsticio de verano ha aparecido trigo nuevo, comer fideos en el solsticio de verano también significa probar cosas nuevas.
En el solsticio de verano, a la mayoría de las zonas de Shaanxi les gusta comer fideos. Después del solsticio de verano, la gente de Shaanxi come fideos fríos para estimular el apetito y refrescarse. Los fideos fríos de Shanxi, también llamados fideos benditos, se han transmitido durante miles de años y son delicias de Shanxi que incorporan un encanto cultural.
En el solsticio de verano, a la mayoría de la gente en Shandong le gusta comer fideos fríos, que son diferentes a los fideos fríos de Shanxi. Este tipo de fideos se conoce comúnmente como Guoshui. Los fideos fríos están calientes en verano y saben mejor después del agua.
En el solsticio de verano, a los pekineses les gusta comer fideos fritos. Según la costumbre del antiguo Beijing, cada solsticio de verano se comen fideos fríos. El clima es cálido en esta época, por lo que comer fideos fríos puede reducir el calor y estimular el apetito.
En este día del solsticio de verano, también se pueden comer fideos en el sur. Hay muchos tipos de fideos en el sur, incluidos los fideos Yangchun, los fideos de cerdo desmenuzados, los fideos fritos, los tres fideos frescos, los fideos picantes, etc.
Es una costumbre comer fideos en el solsticio de verano, pero no todas las áreas comen fideos en el solsticio de verano, y en algunos lugares se comen otros alimentos.