¿Qué es la crema?

La nata es un alimento semisólido graso de color amarillo o blanco que se extrae de la leche de vaca y de cabra. Es un producto lácteo elaborado mediante la homogeneización de la capa superior de leche cruda con alto contenido en grasa láctea.

Porque después de que la leche cruda repose durante un período de tiempo, la grasa de menor densidad flotará hacia la superficie. En los procesos de producción industrial, este paso suele completarse con una centrífuga de separación. En muchos países, la nata se divide en diferentes grados según su contenido de grasa.

Datos ampliados

Composición nutricional de la mantequilla: La mantequilla es bastante grasa y rica en calorías, de las cuales el 62% de la grasa está compuesta por ácidos grasos saturados. Contiene colesterol, que oscila entre 10 y 38 mg por 30 ml de nata, dependiendo de su contenido en grasas.

Cada 30 ml de nata montada contienen 77,5 gramos de agua, 0,8 gramos de proteínas, 4,6 gramos de grasa, 1,2 gramos de hidratos de carbono y 16 mg de colesterol. Cada 30 ml de nata montada contienen 59,6 gramos de agua, 0,6 gramos de proteínas, 65.438 00,6 gramos de grasas, 0,8 gramos de hidratos de carbono y 38 mg de colesterol.

Enciclopedia Baidu-Crema Facial