¿Cómo hacer bolitas de puré de papa y camarones?

Patatas 1

Medio plato de harina

Huevos 1

Medio plato de pan rallado

6 Camarones frescos

Cantidad adecuada de aceite de oliva

1 cucharada de sal

Puré de papas y bolitas de camarones | La Cocina de Papá Vol 68-Cómo hacer papas, harina, huevos, pan rallado y gambas

Mete las patatas lavadas en la vaporera.

Puedes cortar las patatas con un cuchillo como más te guste. Recuerde, puede cortar más profundamente, pero no cortar.

PD: Esto hará que las patatas se cocinen más rápido.

Cuando el fuego hierva, ponemos a fuego medio y continuamos cocinando al vapor durante diez minutos.

Triturar las patatas al vapor con una espumadera.

Cortar las colas de las gambas y reservar.

Retirar las cabezas y la piel de las gambas frescas.

Retira la línea de camarón de la parte posterior de los camarones.

Lavar la carne de camarón procesada y cortarla en puré.

Incorpore la pasta de gambas picadas al puré de patatas.

Añadir la cantidad adecuada de sal.

PD: Si se lo das a tu bebé no le pongas demasiada sal.

Luego revuelve uniformemente.

Romper los huevos en huevo líquido.

Amasar el puré de patatas y los camarones formando bolitas.

Recordar el orden de envoltorio, primero la harina, luego el huevo líquido y finalmente el pan rallado.

Después ya puedes introducir la cola de gamba sobrante en la bola.

Vierte aceite de oliva en la olla. Cuando el aceite esté caliente, poner en la sartén las patatas y las bolitas de gambas y sofreír hasta que estén doradas.

PD: El aceite de oliva es más saludable que el aceite de mezcla común.

Después de freír, puedes ponerlo en el plato.

PD: Después de sacar el puré de patatas y las bolitas de gambas del cárter de aceite, puedes ponerlos sobre un paño de cocina para que absorban el exceso de aceite sin que queden grasosos.