¿Son nutritivos los huevos revueltos con cebolla verde?

Las cebollas pueden inhibir los virus y prevenir infecciones respiratorias, pero los nutrientes de los huevos revueltos con cebolla provienen principalmente de los huevos.

Los huevos tienen los siguientes nutrientes:

1. Proteínas

Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, con 12,7 gramos de proteína por cada 100 gramos de huevos. Dos huevos contienen aproximadamente la misma cantidad de proteínas que tres trozos de pescado o carne magra. La digestibilidad de la proteína del huevo también es la más alta entre la leche, la carne de cerdo, la ternera y el arroz.

Los huevos son especialmente ricos en metionina, pero los cereales y las legumbres carecen de este aminoácido esencial. Por tanto, combinar huevos con cereales o legumbres puede aumentar la biodisponibilidad de estas dos últimas.

Dos. Grasa

Los huevos contienen 11,6 gramos de grasa por cada 100 gramos, la mayor parte de la cual se concentra en la yema, y ​​la mayoría son ácidos grasos insaturados. La grasa se emulsiona y el cuerpo la absorbe fácilmente.

Tres. Otros micronutrientes

Los huevos también contienen otros micronutrientes importantes, como potasio, sodio, magnesio y fósforo. En particular, el hierro de la yema de huevo es de 7 mg/100 g. Los bebés que comen huevos pueden complementar la deficiencia de hierro. en leche. Los huevos son ricos en fósforo pero relativamente deficientes en calcio. Por lo tanto, alimentar con leche y huevos juntos puede complementarse. Los huevos también son muy ricos en vitaminas A, B2, B6, D, E y biotina. Especialmente en la yema, las vitaminas A, D, E se disuelven con la grasa y el cuerpo las absorbe y utiliza fácilmente. Sin embargo, el contenido de vitamina C en los huevos es relativamente pequeño, así que tenga cuidado de comerlos con alimentos ricos en vitamina C.