Hay mucha clara de huevo pegada en la cáscara del huevo. ¿Todavía puedes comer huevos así?

Debido al largo tiempo de almacenamiento de este tipo de huevos, la dureza de la membrana de la yema se debilita y la yema se adhiere estrechamente a la cáscara del huevo. Si se trata de enrojecimiento local, se puede comer. Sin embargo, si la membrana del huevo está cerca de la cáscara, es de color negro oscuro fuera de la piel y tiene un olor peculiar, no es apto para el consumo.

Los huevos no deben enviarse con sustancias volátiles que tengan olores fuertes, como cebolla, jengibre, pimiento, etc. , penetrará en el huevo a través de los poros de la cáscara y acelerará el deterioro del huevo. Los huevos frescos sacados del frigorífico deben consumirse lo antes posible y no deben almacenarse ni refrigerarse durante mucho tiempo. Debido a que los huevos sudarán a temperatura ambiente después de sacarlos, y las bacterias y microorganismos en las pequeñas gotas de agua penetrarán rápidamente la cáscara del huevo y penetrarán en la capa interna del líquido del huevo, por lo que los huevos ya no se pueden almacenar y deben comerse. inmediatamente.

Datos ampliados:

Notas:

1. Los huevos cocidos son los más nutritivos pero no aptos para cocinar demasiado. Cuando se trata de cocinar, hervir huevos es la mejor manera de comerlos para los adultos, pero no los cocine demasiado. Es recomendable hervir los huevos en agua hirviendo durante 5 a 7 minutos, pero tenga cuidado de masticarlos lentamente, de lo contrario se verá afectada la absorción y la digestión.

2. Si la tortilla es demasiado vieja, los bordes se quemarán. La proteína de alto peso molecular contenida en la clara del huevo a menudo puede formar sustancias químicas tóxicas a altas temperaturas. También cabe señalar que se deben comer menos huevos de té, porque el té contiene sustancias acidificantes que se combinan con el hierro de los huevos para estimular el tracto gastrointestinal y afectar la función digestiva del tracto gastrointestinal.

3. No comer dulces inmediatamente después de comer huevos. Los huevos no se pueden cocinar con glutamato monosódico. Creo que mucha gente ya lo sabe. Pero quizás no sepas que los huevos no se pueden hervir con azúcar ni se pueden comer con azúcar. En muchos lugares se tiene la costumbre de comer huevos escalfados en agua azucarada. De hecho, esto también está mal.

Enciclopedia Baidu-Huevos