Cómo hacer patatas y berenjenas es la forma más deliciosa de hacer patatas y berenjenas.
Ingredientes:
1 patata, 1 berenjena, 1 ajo, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 puerro.
Ejercicio:
(1) Preparar los ingredientes.
(2) Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción. Lavar las berenjenas y cortarlas en trozos de hornilla.
(3) Pelar los ajos y darles palmaditas uniformes.
(4) Calienta el aceite en una sartén, agrega los dientes de ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
(5) Añade las patatas y la berenjena y sofríe un rato.
(6) Vierta un poco de agua, agregue salsa de soja ligera, lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a fuego lento.
(7) Después de guisar, abrir la tapa de la olla, añadir la salsa de ostras, sazonar con un poco de sal, sofreír uniformemente y espolvorear con cebolla verde picada.
2. Patatas y berenjenas.
Ingredientes:
3 patatas, 3 berenjenas, 5 dientes de ajo, 3 gajos de hojas de cebolleta, 20g de aceite de cocina, 15g de esencia ultrafresca, 5g de sal.
Ejercicio:
(1) Prepara tres patatas, tres berenjenas, cinco dientes de ajo y tres hojas de cebolla verde.
(2) Pelar las patatas y las berenjenas y cortarlas en trozos pequeños, y picar las hojas de ajo y cebolla.
(3) Calienta el aceite en la sartén, enfríalo, agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante.
(4) Añade los dados de patata y sofríe hasta que no queden corazones blancos.
(5) Añade los trozos de berenjena, al gusto muy fresca y sal.
(6) Sofreír hasta que la berenjena se ablande.
(7) Añade un recipiente con agua, tapa la olla y cocina a fuego lento.
(8) Cocine hasta que la sopa esté espesa, apague el fuego, espolvoree con cebolla verde picada y retire.
3. Patata al curry y berenjena.
Ingredientes:
Una patata, una berenjena, un ajo, una cebolla, un tomate, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de masala indio, cantidad adecuada de comino en polvo, cantidad adecuada de chile en polvo.
Ejercicio:
(1) Tres cebollas pequeñas y un ajo. Cortar la cebolla en rodajas finas. Picar el ajo.
(2) Lavar las berenjenas y las patatas.
(3) Añade la cebolla y sofríe a fuego medio.
(4) Sofreír hasta que se dore y cambie de color, añadir el ajo y los tomates y sofreír.
(5) Cortar la berenjena y las patatas en cubos.
(6) Añade una cucharada de cúrcuma en polvo, comino en polvo, patatas y berenjena.
(7) Añadir chile en polvo según el gusto personal.
(8) Sofreír las berenjenas y las patatas, añadir un poco de agua y sal.
(9) Cocine a fuego lento durante 15 minutos, o póngalo directamente en la olla a presión, y el delicioso curry estará listo.