Cómo hacer albóndigas de repollo

1. Lavar la col y escurrirla. El mayor temor del relleno de repollo es la humedad, por lo que controlar el agua también es muy importante. 2

Corta la col lo más finamente posible. Luego agrega un poco de sal y mezcla bien. Esto se hace para liberar la humedad del repollo.

3. Este paso es el más importante a la hora de hacer empanadillas rellenas de repollo, que consiste en secar el repollo. Aquí podemos secar el repollo directamente con las manos. Si tienes gasa en casa, puedes poner el repollo en la gasa para que se seque. Si la lavadora está lo suficientemente limpia, lo mejor es usar una bolsa de malla fina y meterla. la lavadora para secar. Después del procesamiento, agregaremos un poco de aceite vegetal. El propósito de mezclar el aceite también es evitar que el repollo se agua.

¡Bocadillos recién horneados!

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Mezcla del relleno

1. Poner la cebolla verde picada y el jengibre picado en el relleno de cerdo, luego agregar la salsa de soja, la pimienta, el pollo en polvo, la sal y un poco de aceite vegetal, y Mezcle el relleno de carne de manera uniforme, revuelva en una dirección para que el relleno de carne esté fuerte. 2. Junte el repollo picado y el relleno de carne, luego agregue una cantidad adecuada de sal y mezcle bien. 3. Junte el repollo picado y el relleno de carne y luego mezcle con una cantidad adecuada de sal.

3. Mezclar el relleno de col y carne y el relleno estará listo.

Amasar, extender masa y hacer bolas de masa

1 A la hora de hacer bolas de masa, podemos utilizar agua tibia y agua fría para mezclar la masa.

2. Vierta agua en la harina uno por uno y luego use palillos para mezclar hasta formar los copos de nieve.

Varias albóndigas de repollo y cerdo

Varias albóndigas de repollo y cerdo

3. Luego amase la masa hasta obtener una masa suave. Al amasar la masa, preste atención. la "política de las tres luces" son la luz frontal, la luz de mano y la luz de lavabo. Una vez que la masa esté suave y ligera, déjala reposar media hora.

4. Una vez lista la masa, debemos amasarla hasta darle una forma larga y uniforme.

5. Cortar o estirar la masa larga hasta obtener una masa pequeña y uniforme.

6. Presiona la masa pequeña y presta atención a la forma redonda.