La mayoría de los historiadores creen que la primera elaboración de cerveza en el mundo comenzó en el período antes de Cristo.

El "Monumento Azul" del Museo del Louvre de París registra que los sumerios en Babilonia en el siglo III a.C. utilizaban cerveza para adorar a la diosa. De hecho, el inventor de la cerveza fue un sumerio.

Hace 6.000 años, los sumerios que vivían en Mesopotamia elaboraban cerveza primitiva a partir de malta de cebada, pero la cerveza de aquella época no tenía una espuma rica.