¿Cuáles son las técnicas y métodos de cocina para preparar deliciosos platos vegetarianos?

Los platos vegetarianos contienen una gran cantidad de nutrientes, que son especialmente indicados para personas mayores y niños y pueden ser de gran ayuda para ellos. ¿Cómo hacer deliciosos platos vegetarianos? Los siguientes son deliciosos consejos de cocina vegetariana compilados por los editores de Smart Food para usted. Esperamos que le sean útiles.

Técnicas de cocción de habas salteadas con puerros

Ingredientes: 250 gramos de habas con piel (se refiere a habas sin vaina pero conservando la testa de las habas) ), 200 gramos de puerros.

Condimento: una cucharada de aceite, un poco de sal.

Práctica:

1. Lavar las habas con piel, quitar las raíces viejas, la tierra y las hojas amarillas de los puerros, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños;

>2. Poner el wok al fuego, calentarlo, añadir una cucharada de aceite, verter las habas, sofreír constantemente y añadir un poco de sal al gusto.

3. , agrega medio tazón de agua, tapa la olla y agrega las habas. Cocine a fuego lento hasta que estén crujientes;

4. Cuando sientas que el agua de la olla está casi seca, agrega los gajos de puerro y revuelve. freír uniformemente antes de servir.

Saltear cebolletas y hierbas secas

Ingredientes: un puñado de puerros (unos 200 gramos), 6 rodajas de aromáticas secas y un pimiento rojo.

Condimento: cantidad adecuada de aceite, un poco de sal, unas gotas de salsa de soja ligera.

Práctica:

1. Lavar los puerros y cortarlos en gajos. Lavar los puerros secos y cortarlos en tiras finas. Quitar las semillas al pimiento rojo y cortarlos en tiras.

2. Calentar aceite en un wok, sofreír tiras de chile rojo y aroma seco, agregar un poco de sal y salsa de soya al gusto, agregar un poco de agua si queda muy seco; 3. Sofreír hasta que la fragante sopa seca se vuelva suave y esponjosa. Añade los puerros picados y sofríe uniformemente. Cuando los puerros estén blandos, estarán listos para cocinar.

Cómo cocinar el delicioso plato vegetariano de pimiento y repollo picado

Ingredientes: pimiento picado, repollo, ajo

Lavar el repollo y cortarlo en trozos. Trozos de 3 cm Gajos; láminas de ajo

2. Vierta el aceite de la olla. Cuando el aceite esté caliente añade las láminas de ajo. Cuando esté fragante, agregue el repollo y saltee. Cuando el repollo esté blando, añade dos cucharadas de pimienta picada y sofríe. Está listo para ser cocinado. Los pimientos picados son salados, por lo que no es necesario añadir sal.

Col al vapor con fideos al ajillo

Ingredientes: Col china, fideos, ajo, salsa de soja, pimiento rojo, esencia de champiñones, sal.

Ejercicio:

1. Arranca trozos grandes de hojas de col con las manos, colócalos en un plato y cocina al vapor a fuego alto durante unos cinco o seis minutos hasta que la col se vuelva transparente. .

2. Remojar los fideos en agua hirviendo durante tres minutos. Sácalo y colócalo en un plato con repollo al vapor.

3. Después de que la olla esté caliente, agregue aceite, inmediatamente agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, un poco de salsa de soja, medio tazón de agua, agregue pimiento verde en polvo, una cucharadita de esencia de champiñones y sal. gusto.

4. Vierta la sopa preparada sobre los fideos de repollo.

Cómo hacer deliciosos platos vegetarianos y brotes de bambú fritos

Ingredientes: brotes de bambú frescos, salsa de soja, azúcar.

Práctica:

1. Cortar en rodajas

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, poner los brotes de bambú en la olla y sofreír.

3. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.

4. Sofreír la cantidad adecuada de azúcar.

5. Añade un poco de agua.

6. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.

Brotes de bambú guisados

Ingredientes: brotes de bambú, cebolla, ajo, guindilla, aceite, salsa de soja, salsa de soja light, azúcar, extracto de setas.

Práctica:

1. Aplasta algunos brotes de bambú con un cuchillo y reemplázalos con el cuchillo correctamente. Escurrir y reservar.

2. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y los granos de pimienta hasta que estén fragantes. Sofreír un rato.

3. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar. Agrega un poco de esencia de champiñones antes de cocinar.

Supongo que te interesa:

1.24 Métodos de cocción

2. ¿Cuáles son los métodos y técnicas para elaborar repostería?

3. ¿Cuáles son los secretos y técnicas para realizar tartas?

4. ¿Cuáles son los consejos y métodos para elaborar repostería?

5. ¿Cuáles son los métodos y técnicas de cocción de la repostería?