Cómo hacer galletas de queso ¿Cómo hacer galletas de queso?

1. Ingredientes: 100 g de harina baja en gluten, 50 g de mantequilla, 60 g de queso, 40 g de azúcar glass.

2. Preparar todos los materiales, batidor de huevos eléctrico, raspador suave. La mantequilla y el queso crema deben ablandarse a temperatura ambiente.

3. Agrega el azúcar glass a la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y bate con una batidora de huevos eléctrica hasta que quede esponjoso.

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5. Añade la harina baja en gluten tamizada y mezcla uniformemente.

6. Revuelva uniformemente y amase hasta obtener una superficie lisa.

7. Utiliza papel engrasado para presionarlo hasta formar un rectángulo y congelarlo en el frigorífico hasta que endurezca. También puedes utilizar un molde para imprimir cómics o frutas (presionarlo hasta formar una masa de 6 mm de espesor y congelarlo. Cuando esté un poco duro, sacarlo e imprimirlo con un molde, pasarlo a una bandeja de horno y hornearlo) . Sacar y cortar en cubos de 6 mm, hornear a 170 durante 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.