¿Cómo cambia de color la crema?

Se puede agregar colorante alimentario a la crema de mantequilla blanca para convertirla en otros colores. Tomando como ejemplo la crema azul, el método de combinación de colores es el siguiente:

Ingredientes: crema fresca, colorante alimentario.

1. Poner la nata fresca en un recipiente limpio y sin agua y reservar.

2. Retire el colorante alimentario. El colorante alimentario líquido se puede revolver uniformemente y rápidamente para evitar que el colorante pastoso envejezca si se revuelve durante demasiado tiempo.

3. Exprime un poco más de azul y añade un poco de rojo a la nata fresca.

4. Mezcla la crema y la pintura y el color irá cambiando poco a poco.

5. Si el color no es suficiente, añade una gota de melanina y quedará azul oscuro.

6. Repartir la nata de colores uniformemente sobre el bizcocho hasta completar el embrión de bizcocho de nata.