¿Se pueden congelar los cangrejos peludos?
El cangrejo es un tipo de producto acuático y la frescura afectará en gran medida al sabor. Si lo metes en el congelador para descongelar y cocinar, el olor a pescado del cangrejo aumentará y la carne no quedará tan elástica como cuando está fresca. Por eso, no recomiendo congelar cangrejos peludos. Los cangrejos peludos frescos saben mejor.
Si necesitas conservar cangrejos peludos durante mucho tiempo, sólo puedes colocarlos en el congelador del frigorífico. En estado congelado, los cangrejos peludos se pueden almacenar durante 1 a 2 meses. Pero cabe señalar que los cangrejos deben congelarse mientras aún están vivos. Si el cangrejo muere, sólo puedes tirarlo con pesar.
Cómo conservar los cangrejos peludos
Los cangrejos son productos acuáticos frescos y pueden almacenarse durante un corto periodo de tiempo después de salir del agua. Los cangrejos que compres se pueden comer después de estar almacenados durante unos 3 días. Es relativamente sencillo: elige cangrejos con mucha vitalidad, átales las patas y las pinzas para reducir el esfuerzo físico, luego colócalos en el congelador del frigorífico y cúbrelos con un paño. toalla mojada para guardarla.
A la hora de comer cada día, elige un cangrejo con vitalidad insuficiente y mantenlo vivo. ¿Cómo saber si un cangrejo tiene vitalidad insuficiente? La forma de identificarlo es tocar los ojos del cangrejo con las manos. Si la reacción no es sensible, significa que el cangrejo no tiene suficiente vitalidad.
En primer lugar, los cangrejos de río también son cangrejos peludos y crustáceos. Viven en el fondo de ríos y lagos y son feroces omnívoros, por lo que tienen una vitalidad muy fuerte. Si los atas y los guardas a temperatura ambiente, probablemente vivirán mucho tiempo.
Pero si se guarda congelado hay que tener cuidado. Si se coloca en el congelador, morirá congelado rápidamente. No se deben comer cangrejos peludos muertos. Debido a que a los cangrejos peludos les gusta comer diversos peces y carroña de animales, las bacterias se multiplicarán después de la muerte y una gran cantidad de oxígeno en el cuerpo se descompondrá en una sustancia tóxica: la histamina, que probablemente causará envenenamiento.
Algunas personas querrán argumentar que hay cangrejos en el norte. La temperatura a veces es de -20 grados y ¡todavía hay cangrejos vivos en el fondo del río! No entiendes esto. A los cangrejos de río, como las langostas, les gusta cavar hoyos. Después de que baja la temperatura, regresan a sus nidos para hibernar.
Así que la forma correcta de congelarlo es meterlo en el frigorífico. Los cangrejos de río que compres no se pueden lavar con agua. Mantén intactas las pesadas, gruesas y malditas cuerdas que atan las patas del cangrejo y cúbrelas con una toalla húmeda y estarás bien durante aproximadamente un mes.