Un método para hacer pasteles de arroz

1. Mezcle harina de arroz, harina, levadura en polvo y azúcar blanca en una proporción de 1:1 y póngalos en la máquina de hacer pan.

2. Disolver la levadura en agua tibia y verter en (1) para hacer la masa. ?

3. Sacar la masa y darle forma. ?

4. Engrasar el fondo de la sartén con aceite, añadir la masa y luego meterla al horno para que comience la fermentación. ?

5. Fermentar hasta que doble su tamaño. ?

6. Hervir agua en la olla y cocinar al vapor durante 30 minutos. ?

7. Sácalo inmediatamente después de cocerlo al vapor y dale la vuelta para desmoldar.

El arroz contiene aproximadamente un 75% de carbohidratos, un 7-8% de proteínas, un 1,3-1,8% de grasas y es rico en vitamina B. Los carbohidratos del arroz son principalmente almidón y la proteína del arroz es principalmente gluten, seguido del gluten y la globulina. El valor biológico y la proporción de composición de aminoácidos de su proteína son más altos que los del trigo, la cebada, el mijo, el maíz y otros cultivos de cereales. Su digestibilidad es de 66,8 a 83,1, y también es una de las proteínas de cereales más altas.

La proteína de arroz contiene menos lisina y treonina, por lo que no es una proteína completa y su valor nutricional no es tan bueno como el de la proteína animal. Pero comer arroz en el almuerzo y la cena es más beneficioso para adelgazar que la pasta. En el sur de China, la gente generalmente come arroz como alimento básico, pero en el norte esto es muy diferente.