En verano, ¿cuáles son algunos aperitivos que te harán terminar un plato entero de arroz?

En verano, el sol abrasador quema la tierra y, a veces, el aire está tan caliente como un gran barco de vapor, lo que hace que la gente pierda el apetito por la comida, especialmente algunos guisos grasosos, que parecen calientes, y algunos Los alimentos refrescantes son bienvenidos en este momento. Los niños que crecieron en el Nordeste saben que durante esta temporada las verduras que se pueden comer crudas como pepinos, rábanos, repollo, lechuga y tomates son las más populares, y los platos fríos elaborados con pepinos, rábanos y cilantro son los más populares. popular, es realmente un aperitivo y va bien con arroz, ¿un plato frío de aperitivo?

Ingredientes: 1 pepino, 1 rábano, 5 cilantro, 2 ajos frescos, medio pimiento (ligeramente picante) Complementos: 2. sal, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de aceite de sésamo, un poco de azúcar

Proceso de elaboración:

1. Lavar el rábano y cortarlo en tiras finas. , ponerlo en un plato y reservar .

2. Frote con cuidado la superficie del pepino con harina y sal, límpielo con agua corriente y córtelo en tiras del grosor de un rábano.

3. Triturar el ajo fresco hasta obtener un puré, cortar el cilantro en trozos pequeños y triturar la pimienta. Poner todos los condimentos en un bol pequeño y mezclar con la salsa. Cuando esté todo listo, verter las verduras ralladas en un recipiente. Limpie un tazón grande, vierta la salsa encima, revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Este plato frío no sólo tiene un sabor fresco, ligeramente picante y ligeramente ácido, y se acompaña de crujientes tiras de pepino y rábano, sino que también combina bien con arroz. Corteza de sandía fría

Usa un cuchillo para cortar la piel dura más externa de la corteza del melón, córtala en tiras, espolvorea con sal, exprime el agua después de marinar y luego espolvorea con gajos de cilantro y pimienta. aros, agrega salsa de soja ligera y aceite de sésamo, y finalmente exprime unas gotas de jugo de naranja, revuelve uniformemente y ya está listo un plato de cáscara de sandía con jugo de naranja crujiente, ligeramente picante y refrescante, con el picante de los granos de pimienta y el ligeramente. acidez del jugo de naranja, mezclado con el ligero dulzor del jugo de naranja, pero sin dominar el dulzor. Es refrescante y apetitoso y combina bien con las comidas.

Ingredientes principales: 1/4 corteza de sandía, 2 rodajas de naranja, 1 guindilla (ligeramente picante), 2 brotes de cilantro

Ingredientes complementarios: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, aceite de sésamo Un poco, 2 cucharadas de sal

Instrucciones: Cuando utilices cáscaras de sandía para platos fríos, lo mejor es cortar la pulpa con un cuchillo de fruta limpio y esterilizado, en lugar de masticar la cáscara de sandía, para asegurar la limpieza si no tienes naranjas, puedes usar jugo de limón o un poco de vinagre blanco. También necesitas agregar un poco de azúcar para realzar la frescura. Debido a que el jugo de naranja en sí tiene dulzura, puede reemplazar el azúcar blanco. así que no hay azúcar blanca en mi lista de ingredientes; si no te gusta la comida picante, puedes omitirla o usar pimientos de piel fina no picantes.

Cáscara de sandía

Proceso de producción:

1. Primero, utilice un cuchillo para frutas o un cuchillo especial para cortar verduras para cortar la capa más externa de piel dura. la cáscara del melón. Solo córtala fina. Si queda mucha pulpa roja, se debe cortar una parte.

Quitar la piel dura de la cáscara de sandía

2. Quitar la piel dura y cortar en tiras. El ancho lo puedes controlar tú mismo. Después de cortarla, colócala en un plato. uso posterior.

Cáscara de sandía cortada en tiras

3. Espolvoree dos cucharadas de sal sobre las tiras de cáscara de melón, revuelva y reserve para marinar, lave el cilantro y la pimienta por separado, córtelo en trozos; y los aros, poner en un plato y reservar; verter dos cucharadas de salsa de soja ligera y unas gotas de aceite de sésamo en un bol pequeño, remover y reservar.

Los ingredientes están listos

4. Las tiras de sandía que han estado marinadas durante unos minutos evidentemente han soltado mucha agua. En este momento, vierte el agua y límpiala. con las manos si te preocupa el sabor salado, si es pesado, puedes lavarlo nuevamente con agua limpia.

Tiras de sandía marinadas

5. Espolvoree cilantro picado y aros de pimienta sobre las tiras de sandía después de retirar el agua, vierta la salsa preparada y luego exprima unas gotas de jugo de naranja. , revuelve uniformemente y el jugo de naranja y la cáscara de sandía estarán listos.

Exprime zumo de naranja sobre las tiras de sandía

Si la tapas con film transparente y la metes en el frigorífico unos minutos sabrá mejor. No tires las cáscaras de sandía en verano, haz unas deliciosas cáscaras de zumo de naranja. Es crujiente y refrescante. Es perfecto para comer cuando no tienes apetito. Puede apetecer y acompañar las comidas.

Los dos platos fríos presentados anteriormente son platos fríos elaborados con ingredientes de temporada en verano, son sencillos, deliciosos y combinan bien con platos tan fríos, creo que volverás a pensar en ello después. comer un plato entero de arroz.

Eso es todo por hoy, gracias por leer