¿Cómo freír patatas ralladas?

1. Ingredientes: 300 gramos de patatas.

2. Complementos: 5g de cebolleta, cantidad adecuada de pimiento verde.

3. Condimento: 6 gramos de sal, 2 gramos de aceite de linaza, 8 gramos de aceite de maní, ajo, manteca de cerdo.

4. Pelar y triturar las patatas y ponerlas en remojo en agua.

5. Triture el pimiento verde, triture la cebolla y corte los ajos.

6. Pon aceite en la olla. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.

7. Echar las patatas ralladas, sofreír, añadir vinagre y sal y seguir salteando.

8. Añade el pimiento verde triturado antes de cocinarlo, sofríelo un par de veces, añade el glutamato monosódico y revuelve bien. Simplemente retíralo de la olla y colócalo en un plato.