Cómo cocinar filete de patata y zanahoria
Condimentos: anís estrellado, rodajas de jengibre, pimienta de Sichuan en grano, canela, chiles secos, azúcar, sal, salsa de soja y setas shiitake.
Filete Estofado con Patatas y Zanahorias Filete Estofado con Patatas y Zanahorias Filete Estofado con Patatas y Zanahorias.
1: Limpiar el filete, cortar el jengibre en rodajas, enjuagar los demás condimentos con agua y cortar las patatas y las zanahorias durante el proceso de estofado.
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2: Añade rodajas de jengibre a la olla y hierve agua. Apartar la vaca, blanquearla y reservar.
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3: Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok, añadir el azúcar y sofreír hasta que se dore la espuma.
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4: Después de desespumar, vierte el filete en la olla y sofríe hasta que se dore. Agrega las rodajas de jengibre, el pimiento rojo seco, el anís estrellado, los granos de pimienta y la canela, sofríe uniformemente y agrega. p>
vino de cocción Retire el olor a pescado y agregue salsa de soja para darle color.
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5: Sofreímos todos los ingredientes durante unos 10 minutos hasta que la carne esté ligeramente firme. Coloca todos los ingredientes en la olla a presión y agrega agua hasta el nivel de los champiñones y el bistec.
Cocinar a fuego alto durante 20 minutos,
Filete estofado, patatas y zanahorias guisadas, Filete estofado, patatas y zanahorias guisadas.
6: Pasados los 20 minutos, echamos las patatas y las zanahorias, rectificamos de sal, no tapamos la olla a presión y guisamos las patatas y las zanahorias hasta que estén blandas.
Cuando quede demasiada sopa en la olla express, subimos el fuego y espesamos.