Cómo hacer papilla sin lastre Cómo hacer papilla sin lastre casera.
En las calles de Beijing, cuando el viento frío se mezcla con los copos de nieve voladores, ráfagas de fragancia flotan desde las calles y callejones, es decir la calidez en la memoria de los viejos pekineses El sabor de la ciudad natal: gachas espesas.
Selección de material: Preste atención a los residuos de maíz
La clave para el peso de la papilla radica en la selección de los residuos de maíz. Asegúrese de elegir residuos de maíz con partículas completas y de tamaño uniforme, para que la papilla cocinada con este residuo de maíz quede espesa y suave. Existen en el mercado dos tipos de residuos de maíz comunes: residuo grueso y residuo fino. Los residuos gruesos son adecuados para cocinar gachas a largo plazo, mientras que los residuos finos son más adecuados para gachas instantáneas.
Hervir: El calor es la clave
Es importante controlar la temperatura de las gachas. Primero, hierva la olla a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento después de que la papilla esté hirviendo. Este proceso requiere paciencia y no puede apresurarse. A medida que aumenta el tiempo de cocción, los residuos de maíz se vuelven gradualmente blandos y podridos, y la papilla se vuelve cada vez más pegajosa.
Ingredientes: Sabor casero
A un plato de papilla espesa y aromática, además de residuos de maíz, muchas veces también se le añaden otros ingredientes. Las combinaciones habituales son dátiles rojos, longan, maní, frijoles rojos y semillas de loto. Estos ingredientes no sólo enriquecen la textura y el sabor de la papilla, sino que también equilibran el valor nutricional de la papilla.
Condimento: La sal es el alma.
El condimento de las gachas sin lastre es muy sencillo, la sal es el único condimento. La adición de sal puede estimular el dulzor de los residuos de maíz, pero preste atención a la cantidad, no demasiada. Al agregar sal, puede agregarla un par de veces menos y probarla antes de agregarla. Esto puede garantizar que el sabor salado de la papilla sea moderado.
Disfrace: lleno de ritual
Las gachas se suelen colocar en un cuenco esmaltado o de cerámica. Después de servir, se sirven varios platos de guarnición, como encurtidos, tiras de rábano, etc. , se sirven todos los platos, llenos de regalos. En este momento, las gachas de avena no son solo algo para comer, sino también un reconfortante reconfortante.
Cómo comer: el arte exquisito
También hay cosas a las que prestar atención a la hora de comer unas gachas espesas. A los habitantes de Beijing les gusta usar palillos para recoger los restos de maíz y llevárselos lentamente a la boca. Mastícalo con cuidado y podrás saborear el sabor suave, glutinoso y dulce del residuo de maíz. Si la papilla se cocina lo suficientemente espesa, se puede formar una bola para obtener un sabor más excitante.
Guardar: Presta atención al almacenamiento.
Si no puedes terminar la papilla cocida de una vez, puedes guardarla en el frigorífico. Sin embargo, cabe señalar que la papilla se solidificará y endurecerá fácilmente después de enfriarse y es necesario recalentarla antes de comerla. Al calentar, recuerde revolver la papilla uniformemente con una cuchara y luego agregar una cantidad adecuada de agua o leche para diluirla.