Una colección completa de prácticas de arroz cubierto de arroz.

500 g de patas traseras de cerdo, 4 brotes de ajetes verdes, 1 jengibre, 2 dientes de ajo, 3 cebolletas, 10 granos de pimienta, 1 cucharada de frijol negro, 1 cucharada de pasta de frijol Pixian, 2 cucharaditas de vino de arroz, 1 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharadita de salsa de soja.

Cómo cubrir la carne de cerdo cocida con arroz.

1 Limpiar y calentar la olla, coger la carne de cerdo, pegar la piel hacia abajo a la olla y sacarla después. está dorado. Afeita bien.

2. Vierta agua en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta y deje hervir.

3. Introducir la carne de cerdo en la olla, cocinar hasta que pueda penetrar con los palillos, sacarla e inmediatamente meterla en el congelador durante 3-5 minutos.

4. Picamos el jengibre y el ajo, y cortamos los ajetes en rodajas diagonales. Picar la salsa de berros y frijoles negros y sacar las lonchas de cerdo del frigorífico.

5. Calentar el wok, agregar aceite, agregar las lonchas de carne cuando el aceite esté caliente, agregar los berros, la salsa de frijoles negros y el vino de arroz, sofreír a fuego medio hasta que las lonchas de carne estén enrolladas. . Empuje la carne a un lado de la olla, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante.

6. Añade la salsa de fideos dulces, la salsa de soja y el pollo en polvo y revuelve uniformemente. Por último, añadir los ajetes tiernos y sofreír hasta que estén crudos.