Introducción a la tofu fermentada de Jiajiang

La tofu fermentada de Jiajiang es un famoso plato Han lleno de color, sabor y sabor, y pertenece a la cocina de Sichuan. Se produce en el condado de Jiajiang, Sichuan y tiene una larga historia. Seleccione las mejores semillas de soja, muélalas finamente, fíltrelas y envuélvalas en trozos. Después de secarlas y fermentarlas, agregue una variedad de materiales medicinales chinos preciosos y especias especiales, mézclelas en un frasco y llénelas con vino koji de alta calidad. Remójelos y séllelos para la fermentación. La textura de la tofu fermentada es suave. El fino residuo contiene una variedad de aminoácidos y ésteres. Es un aperitivo, complemento alimenticio y un buen regalo para familiares y amigos. Se vende 1 producto en todo el país. Desde 1980, ha ganado los productos de calidad provincial y ministerial, la medalla de plata de la primera Exposición de Alimentos de China y la medalla de plata del primer Festival de Alimentos de Bashu.