Dónde comer estofado en Beijing
¿Qué es lo más importante para los foodies cada invierno? Debe ser shabu-shabu, ya que a los pekineses les gusta mucho este plato. Al pensar en el delgado cordero subiendo y bajando en la sopa que caía, se te hizo la boca agua inconscientemente. Entonces, ¿dónde están los lugares para comer estofado en Beijing? Jubaoyuan (tienda Niujie Beikou), Man Hengji, Nanmen Shabu Shabu (tienda Dongdan), Peking Three Brothers Shabu Shabu, Ritan Shabu Shabu, etc.
1. Jubaoyuan (Sucursal Niujie Beikou)
Jubaoyuan es muy famoso y tiene muchas sucursales en Beijing. No he probado otros restaurantes así que no puedo opinar, pero Niujie sí. He estado en la tienda Beikou muchas veces. Siempre ha tenido buena reputación, es limpio e higiénico y el ambiente para cenar es bueno. El cordero es muy hábil y hay que probar la carne de res y el cordero cortados a mano de este restaurante. La olla está hecha de cobre. Los antiguos habitantes de Beijing saben que la olla caliente de Beijing debe estar hecha de cobre para resaltar el sabor.
Per cápita: alrededor de 100
Dirección: No. 5-2, Edificio 1, Edificio Comercial Niujie Xili
2. Man Hengji
La antigua olla caliente de Beijing debe mojarse en una salsa especial de sésamo para que quede deliciosa. La salsa de sésamo en esta tienda sabe muy bien y también hay una especie de Coca-Cola Laoshan. A diferencia de la cola común, que tiene un sabor fuerte, esta cola tiene una fragancia refrescante de materiales medicinales chinos y tiene un sabor muy especial. Los amigos con gustos más ligeros pueden probar esta olla caliente de sopa clara, combinada con Coca-Cola Laoshan; la olla caliente también se puede comer de manera muy elegante.
Per cápita: más de 80
Dirección: No. 14, Pinganli West Street
3. Nanmen Shabu Shabu (sucursal Dongdan)
Este restaurante es un restaurante de ollas calientes muy popular y tiene una gran reputación. Prefiero su plato de salsa de sésamo con forma de cara sonriente, que es muy lindo. El cordero de esta tienda es relativamente suave y el dueño ha puesto mucho esfuerzo en los ingredientes.
Per cápita: más de cien
Dirección: 3.er piso, edificio de noticias, calle Jianguomen Nei n.º 26 (esquina sureste de la intersección de Dongdan)