¿Cómo hacer una deliciosa pechuga de ternera con tomate?
Pechuga de ternera con tomate
¿Ingredientes?
500g de pechuga de ternera
2 tomates
1 zanahoria
p>1 anís estrellado
3 cucharadas de salsa de soja clara
1 cucharada de salsa de soja oscura
2 cucharadas de pasta de tomate
Pimienta negra Media cucharada de polvo
2 hojas de laurel
5 dientes de ajo
Cómo hacer pote secreto de pechuga de ternera con tomate (deliciosa más allá ¿el restaurante)?
¡Materia prima! ¡Está todo marcado en las imágenes y materiales! Es mejor no omitirla.
Condimentos necesarios: pasta de tomate (muy importante). Realmente no existe ningún sustituto para la salsa de tomate, pero se recomienda tener un poco en casa. Puedes ponerla en cualquier plato. tomates Una lata Cuesta sólo una docena de yuanes, no es cara y es muy cómoda de usar. ¡Se necesitan salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal! Si no tienes pimienta negra y ajo en polvo en casa no hace falta que los pongas (añadiéndolos puedes aumentar el sabor)
Preparación: dos tomates, uno cortado en dados y otro en trozos grandes. piezas. Cortar las zanahorias en dados. Cortar la pechuga de ternera en trozos de 1,5 cm
Blanquear la pechuga de ternera. Agrega agua fría que cubra la pechuga de res a la olla, tapa con la tapa y deja hervir, luego retira. Puedes agregar rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción a la olla.
Prepara una limpieza. olla, agregar un poco de aceite a la olla y poner Agrega los tomates cortados en cubitos y sofreír hasta que estén tiernos
Freír los tomates hasta que estén tiernos, luego agregar 200 ml de agua hirviendo, cocinar hasta obtener una sopa de tomate espesa y reservar.
Lava la olla y añade nuevamente el aceite base. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
Vierte la pechuga de ternera blanqueada y no le des la vuelta con frecuencia.
Freír hasta que ambos lados estén dorados y empezar a ajustar el color y sazonar
Salsa de soja oscura 1 cucharada, 3 cucharadas de salsa de soja ligera (puedes usar una cuchara sopera, cada cucharada son unos 10ml)
Revuelva la pechuga de res uniformemente
Agregue anís estrellado y hojas de laurel
Vierta y saltee con anticipación Buen jugo de tomate
Revuelva y revuelva. sofreír uniformemente
Agrega los tomates grandes y continúa salteando
No hay sopa en la olla para sofreír
Agrega 1500 ml de agua hirviendo, probablemente solo suficiente para cubrir los ingredientes
¡Revuelva uniformemente y deje hervir!
¡Añade alma "pasta de tomate"! Es mejor no reemplazarlo con pasta de tomate, lo que afectará el sabor. Puedes aumentar la pasta de tomate según tu gusto. Agregué un poco más durante el proceso de guisado.
Después de hervir en un wok, pasar a una cazuela y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Si no tienes cazuela, también puedes utilizar un wok. Si tienes olla a presión en casa, puedes usar la olla a presión para presionar durante 30 minutos, luego pasar al wok a fuego alto para reducir el jugo.