¿Cómo hacer deliciosos panecillos de rábano verde rallado al vapor con la dieta Tiantian?

1. Prepare 250 g de rábano rallado, 200 g de carne, 300 g de harina, 3 g de levadura seca, aceite de cocina, sal, azúcar, carne de cerdo cocida, salsa de soja, vino de arroz, ajo, jengibre, glutamato monosódico y otras cantidades adecuadas.

2. Espolvoree levadura seca sobre la harina y revuelva uniformemente con los palillos; luego vierta agua tibia con azúcar de roca en la harina en tandas y revuelva con los palillos hasta que la harina seca esté húmeda.

3. Amasar con las manos hasta que el lavabo, las manos y la superficie queden lisos. Cubrir con film o tapa de olla. Dejar fermentar en un lugar cálido.

4. Esperar a que la masa fermente antes de amasarla para permitir que se encoja. Déjalo reposar para la segunda fermentación.

5. Picar la carne cruda en puré, añadir el vino de arroz, el aceite de cocina, la salsa de soja, la sal, el azúcar, el ajo, el jengibre y un poco de glutamato monosódico y mezclar bien. (Agregue un poco de agua durante este período).

6. Rallar el rábano en tiras y retirar el agua de rábano; verter el relleno de carne mezclado sobre los rábanos en tiras y mezclar bien. Agregue un poco de manteca de cerdo cocida y mezcle bien.

7. Engrase la vaporera con aceite de cocina, enrolle la masa amasada formando una tira larga, tome una masa, enróllela hasta formar una envoltura de bollo y rellénela con el relleno.

8. Coloca los bollos envueltos en la vaporera, tápalas, déjalos reposar unos diez minutos, cocínalos en agua fría a fuego alto durante veinte minutos, apaga el fuego y destapalos al cabo de tres. minutos.