Entre los aceites comestibles, ¿cuáles son las diferencias entre el aceite mezclado, el aceite para ensalada, el aceite de palma, el aceite de oliva y el aceite de colza? ¿Cuál es mejor para la salud de las personas?

El aceite mezclado no es un grado de aceite. Generalmente se elabora mezclando dos o más aceites comestibles. Los aceites mezclados producidos por varias empresas están hechos principalmente de aceite de colza para ensalada, aceite de ensalada de soja, aceite de maní y aceite de sésamo en determinadas proporciones.

2. Según el tipo de aceite:

1, grasa animal

2. Aceite vegetal: aceite de soja, aceite de colza, aceite de cacahuete, aceite mezclado. , aceite de sésamo, aceite de maíz, aceite de semilla de cártamo, etc.

3. Según la categoría de ácidos grasos:

1. Aceite de ácidos grasos saturados: aceite animal;

2. aceite de oliva, etc. ;

3. Aceites de ácidos grasos poliinsaturados: aceite de girasol, aceite de soja, aceite de maíz, etc.

4. ¿Cuáles son las diferencias entre aceite refinado/aceite refinado, aceite de cocina de alta calidad, aceite para ensalada y aceite mezclado?

Petróleo refinado/petróleo refinado es un término convencional, y el país no tiene una definición clara. El aceite refinado/el aceite refinado suele estar entre el aceite de primera calidad y el aceite de cocina de alta calidad, y la calidad no es lo suficientemente estable.

El aceite comestible y el aceite para ensaladas de alta calidad se procesan a partir de aceite secundario y aceite primario. En comparación, el aceite para ensalada es más avanzado que el aceite para cocinar. El aceite para ensalada tiene un punto de humo más alto que el aceite para cocinar. El aceite para ensalada es de color ligeramente más claro y huele mejor. No se solidificará cuando se enfríe por debajo de 0 ℃ durante 5,5 horas.

El aceite mezclado se refiere a una mezcla de dos o más aceites en una determinada proporción. Actualmente, la mayoría de los aceites mezclados en el mercado se mezclan con aceite de colza para ensalada, aceite de ensalada de soja, aceite de maní y aceite de sésamo. No sólo son deliciosos sino también nutritivos.

5. ¿Qué tipo de aceite tiene múltiples funciones nutricionales?

Las mezclas de aceites comestibles tienen una variedad de funciones nutricionales en grasas y aceites. El aceite mezclado, como su nombre indica, se elabora añadiendo dos o más aceites en una proporción determinada. Los aceites mezclados comunes se elaboran a partir de aceite de ensalada de colza, aceite de ensalada de soja, aceite de maní y aceite de sésamo en una determinada proporción. Pueden maximizar las fortalezas y evitar las debilidades, mantener los nutrientes y los ácidos grasos esenciales y son beneficiosos para la salud. Tiene un olor y sabor suave y delicioso, con el aroma compuesto de aceite de maní y aceite de sésamo, sin olor a aceite de colza, que puede estimular el apetito.

6. Desde el punto de vista de la salud, ¿cómo elegir el aceite de cocina adecuado?

Los expertos en nutrición y salud señalan que los aceites vegetales con alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, como el aceite de cártamo, el aceite de maíz, el aceite de girasol, etc., pueden reducir el colesterol en sangre. El consumo moderado (1-3 cucharadas por día) es bueno para las personas con enfermedades cardíacas, pero el consumo excesivo puede provocar ciertos cánceres y cálculos biliares. Debido a que los ácidos grasos poliinsaturados se oxidan y destruyen fácilmente en el cuerpo, pueden ser la causa de algunas enfermedades cardíacas y cánceres.

Los aceites vegetales que contienen ácidos grasos monoinsaturados, como el aceite de oliva, el aceite de colza y el aceite de semilla de té, se utilizan principalmente como aceites comestibles. Entre ellos, el mejor es el aceite de oliva. No sólo aumenta el colesterol en la sangre, sino que también aumenta las lipoproteínas de alta densidad, lo que es beneficioso para la salud humana.

7. ¿Cuanto más claro sea el aceite de cocina, mejor?

Muchas personas tienen ese malentendido al comer aceite, es decir, cuanto más puro es el aceite, mayor es su calidad y más beneficioso es para la salud humana. De hecho, esta idea es unilateral.

Cuanto mayor es el grado de refinado del aceite comestible, más claro y transparente es. Sin embargo, en el proceso de desgomado, desacidificación y desolvatación se eliminan impurezas nocivas como las aflatoxinas y también se eliminan componentes beneficiosos para el cuerpo humano como las vitaminas. Si se eliminan todas las impurezas del aceite, el aceite refinado ya no proporcionará nutrientes al cuerpo humano como el agua pura destilada. El proceso de refinación de aceite de cocina de Fulinmen adopta una tecnología de mezcla prolongada. Después de ocho pasos de refinación, las impurezas dañinas para el cuerpo humano se pueden eliminar por completo y los nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano se pueden retener de manera efectiva.

8. ¿Por qué las alturas de nivel de líquido de aceites de las mismas especificaciones son diferentes?

Hay tres razones para las líneas de nivel de llenado de aceite inconsistentes:

① Hay diferencias en los volúmenes de los contenedores de embalaje: por ejemplo, el volumen de las botellas de PET disminuirá bajo cierta temperatura. condiciones, por lo que el volumen de las botellas de PET se reducirá primero, por lo que la primera producción El volumen de la botella es diferente al de la botella producida posteriormente;

②Temperatura del aceite: la temperatura tiene una gran influencia en el volumen de petróleo. Esto se debe a que la densidad del aceite cambia significativamente con la temperatura. Generalmente, cuanto mayor es la temperatura, menor es la densidad del aceite y mayor volumen correspondiente, y viceversa. Por lo tanto, la línea de nivel de aceite producida en invierno es definitivamente diferente de la producida en verano.

③Precisión de llenado: debido a la producción continua, diferentes cabezales de llenado llenan diferentes botellas de aceite. Diferentes cabezales de llenado tienen diferente precisión de llenado.

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Conocimientos complementarios:

¿Qué es la grasa? ¿Qué efecto tiene el petróleo en el cuerpo humano?

El aceite es un compuesto orgánico natural cuya composición química es una mezcla de triglicéridos. Junto con las proteínas y los carbohidratos, constituye los tres nutrientes principales de la naturaleza.

Los aceites ingeridos por el cuerpo humano tienen cuatro funciones principales:

1. Proporcionar calor al cuerpo humano

2. ácido, ácido linolénico, etc. ) que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano sino que deben obtenerse a partir de aceites vegetales;

3. Aportar vitaminas liposolubles (VA, VD, VE, vk);

4. Proporcionar sabores a los alimentos y función de producción (aceite para hornear, esencia de aceite de sésamo, etc.).