Después del fuerte resfriado, comer pepinos de mar es la mejor manera de nutrir tu cuerpo. ¿Cómo debes comerlos?

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Se acerca el Gran Frío de los 24 términos solares La medicina tradicional china cree que después del Gran Frío es un buen momento para tomar suplementos. Varios productos nutritivos en el mercado han comenzado a venderse bien desde principios de invierno, y los pepinos de mar, conocidos como "el primero de los ocho tesoros", son sin duda la primera opción como tónico después del severo resfriado.

La medicina tradicional china elogia especialmente la función tónica de los pepinos de mar, y lo equipara con el ginseng, que es un gran tónico para la vitalidad. Se dice que "su naturaleza es cálida y tónica, y es suficiente para". nutrir al enemigo". Se cree que los pepinos de mar pueden nutrir la vitalidad, generar cientos de meridianos y tonificar los riñones. Tiene las funciones de preservación de la salud de nutrir el yin y la diuresis, disipar enfermedades y prolongar la vida.

El pepino de mar es de naturaleza cálida y se puede comer después de un resfriado severo, especialmente para aquellos con deficiencia de yang de riñón, el efecto tónico será más obvio. Sin embargo, aunque es el primero de los ocho manjares y el mejor en manjares, no se debe comer indiscriminadamente.

Lo más importante de los suplementos de pepino de mar es la persistencia

La forma más sencilla de tomar suplementos de pepino de mar es masticarlos directamente después de cocinarlos, o mezclarlos con miel o ponerlos en leche y otros alimentos. Cabe señalar que la ingesta diaria de alimentos no siempre es cuanto más mejor. La ingesta diaria adecuada para un adulto es de unos 30 gramos. Lo más importante es la perseverancia.

Método:

Utiliza agua para hacer gachas con algas y arroz japónica o mijo. Puedes agregar cebolla verde picada y glutamato monosódico para condimentar. También puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar morena o miel para mezclar.

Cómo comer:

Tomar un bol pequeño todos los días, preferiblemente antes del desayuno. Si tienes la costumbre de quedarte despierto hasta tarde, puedes consumirlo como refrigerio nocturno.

Evaluación:

La composición de aminoácidos proteicos del pepino de mar carece de metionina y triptófano. Cocinarlo con arroz japónica y mijo puede aumentar el valor biológico de la proteína. Para las personas de mediana edad y mayores que tienen la costumbre de quedarse despiertas hasta tarde, tiene el mejor efecto nutritivo. Se recomienda comer un plato (1 o 2 pepinos de mar) todos los días media hora antes de acostarse. Comerlo como refrigerio o refrigerio no solo puede potenciar el efecto tónico, sino también mejorar la utilización de proteínas.

Existen formas particulares de cocinar delicias de pepinos de mar.

Como alimento, los pepinos de mar se pueden cocinar en salsa estofada, ensalada fría y sopa. También se pueden utilizar como relleno para platos al vapor. bollos y albóndigas. Debido a que el pepino de mar en sí no tiene sabor, debe depender de excelentes habilidades culinarias y varios ingredientes auxiliares para mostrar su sabor único, tierno, suave, elástico y delicioso.

El pepino de mar es un manjar que se puede comer de vez en cuando. No está de más comer más. Pero es mejor no exceder los 50-100 gramos.

Preparación:

Cortar el pepino de mar en rodajas anchas y cortar las cebolletas en diagonal en gajos; poner aceite en el wok y cuando esté 50% caliente agregar las cebolletas, luego agregar. el jengibre picado y el azúcar, sofreír hasta que esté dorado, agregar la sopa de pollo, las rodajas de pepino de mar, la salsa de soja, el vino de cocción y la pimienta. Después de que la sopa hierva, cocine a fuego lento durante 3 minutos. y almidón humidificado para espesar la sopa. Sirva en un plato.

Comentarios:

La cebolla de verdeo tiene la función de abrirse y dispersarse, y es rica en vitamina C y fibra, lo que compensa la deficiencia del pepino de mar. Los dos son un excelente. combinación. Hacer este plato no requiere grandes habilidades culinarias y la mayoría de las personas pueden prepararlo en casa.

1. Existen muchas variedades de pepinos de mar, con más de mil especies en el mundo, divididas en dos categorías: pepinos de mar y pepinos de mar. Si se utiliza como suplemento para la salud, el pepino de mar es la mejor opción. Entre los pepinos de mar, el ginseng Liao producido en la zona del mar de Dalian es el mejor. Si se come como un manjar, como pepinos de mar asados ​​con cebollas verdes, se pueden comer vieiras o ginseng desnudo. La clave está en el método de cocción adecuado.

2. Los niños tienen cuerpos yang inmaduros y no son aptos para tomar pepino de mar como suplemento. Incluso si lo comen ocasionalmente como alimento, deben tener cuidado de no comer demasiado.

3. Los pepinos de mar disponibles comercialmente incluyen productos frescos, ligeramente secos y secados con sal. Los pepinos de mar secos tienen una vida útil prolongada, pero pierden muchos nutrientes y remojarlos antes de cocinarlos es problemático. También existen productos envasados ​​al vacío, aunque son caros, pierden menos nutrientes y son fáciles de comer. Son más adecuados para el uso diario como tónico.

(Fotografía extraída de Internet; Tianbaoyu)

Liu Zheng, médico jefe. Estudió en Japón en la década de 1980 y se convirtió en uno de los primeros expertos en nutrición de mi país.

Ha obtenido tres premios de investigación a nivel provincial, ministerial y municipal, y publicado nueve monografías.

¡Les deseo a todos, hombres y mujeres, jóvenes y mayores, un invierno feliz y saludable!

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