¿Cuáles son las delicias que involucran a Su Dongpo en el "Palacio Shan Jia Qing" de Lin Hong?
El primero es el "vino Bitong" (es decir, vino Yehe), que se encuentra en "Shanjia Qinggong·Volumen 2": "En pleno verano, cuando los invitados viajan en barcos de loto, primero ponen el vino en el hojas de loto y luego envolver el pescado en ellas. Una vez que el barco regresa, estará caliente y fragante, y el pescado fragante se cocinará ". Lleva el nombre del poema de Su Dongpo "Cinco personas navegando en el sur de la ciudad". (escrito en Huzhou en 1079): "La pipa azul es tan curvada como el agua. Trompa de elefante, el vino blanco es ligeramente amargo".
La segunda es la "sopa Litang" (sopa Dongpo), que es que se encuentra en "Shanjia Qinggong · Volumen 1": "Pare en la Academia Litang y cómalo cada vez. Obtuve un jugo de vegetales, que estuvo delicioso después de la comida, pero no fue fácil. El investigador solo usó vegetales y rábanos, cuidadosamente picados. Los hirvió en el agua del río. Al principio, no había otra manera. El poema solo usa Mangjing y rábano. "Su nombre proviene del poema de Su Dongpo" Di Shaozhou Boiled Boiled Boiled Boiled Stem ": " Inesperadamente, Nanyue Lao. se interpreta como Dongpo Hervir Hervir Hervir Hervir Hervir Hervir Hervir Hervir Hervir Hervir Hervir.”
El último es “Cocina Xiuyuan” (es decir, plántulas de lentejas), que se encuentra en "Shanjia Qinggong·Volumen 1": "Un día, Zheng Wen de Yongjia regresó a casa desde Shu. Pasó junto a las flores de ciruelo y las golpeó primero, diciendo: Los Shu llaman al caupí, es decir, frijoles, alimento para el nido. Plántulas Las hojas están disponibles cuando están tiernas y se consideran leche. Opta por lavarlas, sofreírlas con auténtico aceite de sésamo y hervirlas con salsa de soja y sal. "Cuando las plántulas estén viejas en primavera, ya no se pueden comer". Del poema de Su Dongpo "Xiuyuan Cai" (Edredón de Huangzhou) Cuando fue degradado a asistente de entrenamiento de la liga, conoció a su compañero aldeano Chao: "Las vainas son redondas y pequeñas, y los cogollos son delgados y ricos". >
Se puede ver que Lin Hong y Su Dongpo eran verdaderos gourmets en la dinastía Song. Uno es bueno coleccionando y organizando, el otro es bueno apreciando las creaciones. Como dice el refrán: "La espuma de la nieve y las flores de leche flotan por la tarde, los brotes de crisantemo prueban las verduras de primavera". "
Por último, como siempre, adjunto un poema sobre esta deliciosa comida, Shi "Toma lubina al vino blanco y come hojas de langosta el 19 de febrero": Los nísperos están maduros con cuentas doradas y las hojas de morera tienen Acabo de probar gusanos de jade. Lo dejaré por ahora. Tomé prestadas diez flores de loto y me serví cinco libros con el estómago vacío. Tenía un plato de huevo flotante verde y brotes de arroz de sophora y un plato de calamar con puntos rojos.