Bolas de coco con sabor a leche

Preparar los ingredientes

100g de coco rallado, 50g de mantequilla, 15g de leche, 55g de harina baja en gluten, 45g de huevo entero líquido, 10g de leche en polvo, 20g de azúcar glass.

Método de trabajo

1. Una vez que la mantequilla esté blanda, agregue el azúcar en polvo y revuelva hasta que quede esponjosa y blanca. Agregue una pequeña cantidad de huevo líquido varias veces y mezcle uniformemente. Vierta la leche, la leche en polvo y la harina baja en gluten y revuelva hasta que no queden grumos. Agrega el coco y mezcla bien.

2. Coge unos 10g de masa, haz una bola, envuélvela en una capa de coco y colócala en una bandeja de horno forrada con papel engrasado.

3. Precalienta el horno a 170 grados durante 5 minutos antes, luego coloca la bandeja para hornear en el molde y hornea a 170 grados durante 20 minutos.