¿Qué condimentos son imprescindibles para cocinar cordero asado en casa?

El kebab tiene muchos ingredientes. De hecho, en general, los gustos de las personas son diferentes. Prefiero la sal pura. Aquí hay 1 cucharada de pimienta para los ingredientes de la carne marinada, 3 cucharadas de comino en polvo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de chile en polvo y 1 cucharada de salsa de soja.

1. Cortar el cordero en trozos pequeños, añadir pimienta, salsa de soja y un poco de sal y dejar marinar durante media hora aproximadamente.

2. Mezcle el comino en polvo y el chile en polvo, agréguelo al cordero, revuelva, agregue la cebolla y el ajo y sazone. 3. Deje al menos dos horas para que pruebe. Después de comer, puedes utilizar los ingredientes principales: chile, comino y sal. Mientras puedas controlar la cantidad, está delicioso.

Ingredientes: cordero, fécula de maíz, cebolla verde, jengibre, clara de huevo.

Primer paso: Compramos cordero fresco, graso y magro, lo lavamos con agua, luego cambiamos el cuchillo y lo cortamos en trozos pequeños del tamaño de unas brochetas de cordero, reservamos.

Paso 2: Coloque el cordero cortado en la olla, agregue una cantidad adecuada de almidón, clara de huevo y sal y revuelva uniformemente (solo cuando se marinan con almidón las brochetas de cordero a la parrilla pueden lograr el efecto de ternura en el exterior) ).

Paso 3: Pelar y triturar la cebolla, cortar el jengibre en rodajas, añadirlo al cordero, remover uniformemente y dejar marinar durante ocho horas.

Una vez marinadas las brochetas de cordero, se pueden asar en la parrilla de carbón. Cuando las brochetas de cordero estén casi listas, espolvorea con un poco de sal, comino en polvo y chile en polvo, y las deliciosas brochetas de cordero estarán listas para comer.

Kebab barbacoa - ingredientes sin marinar

500 g de pierna de cordero, 20 g de pimienta, 20 g de aceite, 50 g de pimienta en polvo, 30 g de comino en polvo, 40 g de chile en polvo, 10 gramos de comino en grano, 50 gramos de sal, 15 gramos.

1. Cortar las piernas de cordero en dados pequeños y ensartarlos con unas varillas de hierro. Al pinchar, cambie la dirección de la carne para que quede firme.

2. Freír en aceite de pimienta. Cuando la sartén de aceite esté al 50% caliente añadir los granos de pimienta y sofreír a fuego lento. Cuando los pimientos se pongan ligeramente negros, apaga el fuego y exprime el aceite.

3. Fuego, quemando carbón, tan caliente que la carne emitirá un sonido agradable nada más subir.

4. Cuando las brochetas estén servidas, untarlas primero con aceite, luego asar la mezcla de chile y comino en polvo durante 1 minuto, espolvorear con sal y finalmente agregar las semillas de comino.