¿Cómo guisar pollo?

La sopa de gallina vieja no es solo un manjar en la mesa, sino también una medicina herbaria china muy beneficiosa para la salud física y mental del cuerpo. Las personas hospitalizadas, enfermas, en posparto y mujeres embarazadas suelen comer sopa de gallina como plato casero. Hoy te presentaremos en detalle cómo hacer sopa de gallina vieja en casa.

Guiso de pollo

1. Sacrificar el pollo, quitarle las plumas, quitarle las vísceras (es mejor hacerlo a mano, para que la carne quede más fuerte), lavarlo. ;

2. Corta el pollo en trozos según tu preferencia.

3. Escurrir y quitar la sangre.

4. Poner el pollo con agua de manantial de montaña en la olla, agregar agua fría y rodajas de jengibre, poner a fuego alto primero y luego dejar hervir a fuego lento. después de que hierva el agua; según la edad del pollo al horno de leña, cuanto más tierno esté el guiso, mayor será el tiempo de guiso (1-2 horas);

5. diez minutos.

Estofado de pollo de la cultura Hakka

Materia prima principal: debe ser pollo, 1 pollo entero elige un paisaje pastoral.

Condimento: 3 rodajas de Chuanxiong, 3 rodajas de Adenophora, 3 rodajas de Codonopsis pilosula, 3 rodajas de Astrágalo, un poco de Polygonatum odoratum, unas azufaifas, un poco de baya de goji.

Ejercicio 1. Coloque el condimento y los ingredientes principales en la olla a presión, agregue agua (dependiendo de la visibilidad total del flujo de agua) y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. (Nuestra olla a presión es especialmente adecuada para hacer sopa. Puede ahorrar mucho tiempo. Estoy muy satisfecho). 2. Cuando esté bien cocida, agregue sal al gusto. No se necesitan otros condimentos. Si desatas la olla, tendrás un olor muy fragante a hierbas chinas y pollo.

Sopa de gallina guisada

Elija 1 pollo (aproximadamente 2 libras), 50 gramos de azucena seca, 30 gramos de champiñones secos, 20 gramos de jengibre, 250 ml de vino de arroz, y un poco de sal. La materia prima del paisaje.

Ejercicio 1. Lavar y secar el pollo, picarlo en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas, remojar la azucena y los hongos shiitake secos, escurrir y hervir una olla con agua para su uso posterior. 2. Primero hierva una olla con agua, ponga las pechugas de pollo en la olla y enróllelas. 3. Coloque el pollo a la pimienta negra, las rodajas de jengibre, las azucenas y los champiñones ostra en una olla de piedra/olla caliente, agregue agua hirviendo y cubra la carne al doble de altura. 4. Hierva la pechuga de pollo a fuego alto, luego cocine a fuego lento o alto en una olla de cocción lenta durante más de 1 hora. Consejo: si la sopa está demasiado caliente, cocínela a fuego lento en agua hirviendo.

Sopa de Pollo Sedoso Guisada

Paisaje Pastoral Ingredientes: 1 Pollo Sedoso (unos 800g), 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre 1, un pedacito de vino de arroz 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de esencia de pollo 0,5 cucharaditas.

Ejercicio 1. Matar limpiamente el pollo con huesos negros, escurrir el agua para quitar la sangre. 2. Poner el pollo con huesos negros, el vino de arroz, las cebolletas y las rodajas de jengibre en una olla de piedra, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 2. horas, agregar sal y esencia de pollo.

Estos son los cuatro métodos diferentes de sopa de pollo que presentaremos en detalle hoy. Los amigos a quienes les gusta beber sopa de pollo, o aquellos que necesitan beber sopa de pollo para reponer su cuerpo, pueden consultar la introducción detallada anterior y prepararla en casa. A diferentes personas les gustan diferentes sabores de sopa de gallina vieja. Puedes intentar prepararla tú mismo según tus propias preferencias.