Cómo hacer sopa de patatas y algas

Pelar las patatas, triturarlas y picar las cebolletas; esparcir los huevos; poner el agua, las patatas ralladas y las cebolletas en una olla pequeña y llevar a ebullición;

Cuando las patatas estén cocidas , añade poco a poco el líquido del huevo. Viértelo en la olla, bate bien los huevos, añade la cantidad adecuada de sal, algas y piel de gambas;

Vuelve a encender el fuego, añade cilantro, aceite de sésamo y aceite de chile y sácalo de la olla. Un nutritivo plato de sopa de cilantro, algas y patatas está listo con sólo un poco de aceite.