¿Cómo hacer costillas de ternera en casa?
Costillas vaqueras a la pimienta negra
Ingredientes: media libra de costillas vaqueras, 1 cebolla, cantidad adecuada de pimienta negra en polvo, cantidad adecuada de vino tinto, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa picante
Método 1. Cortar las costillas de res y marinarlas con maicena, sal, vino tinto y pimienta negra durante 2 horas.
2. Lavar las cebollas y cortarlas en tiras.
3. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté fragante, luego ponerla en un plato.
4. Luego fríe las costillas de res hasta que estén cocidas, luego colócalas sobre las cebollas y agrega la cantidad adecuada de salsa picante para condimentar.
Costillas de ternera coreanas a la parrilla
Ingredientes: 400 g de costillas de ternera (en rodajas), condimentos: 200 g de lechuga, 10 hojas de perilla, 5 g de salsa de soja oscura, un poco de pimienta negra, 30 g de cebolla , 10 g de ajo, 3 g de jengibre, 30 g de perejil, 20 g de salsa barbacoa Daxida, 5 g de salsa umami Daxida, 10 g de carne de res Daxida en polvo
Método
Cortar las costillas vaqueras en rodajas largas y añadir Marinar las marinar con cebolla, ajo, jengibre, perejil, agua, pimienta negra, salsa de soja oscura, salsa barbacoa Daxida, salsa umami Daxida y carne de res Daxida en polvo durante más de 10 horas.
Mete las lonchas de carne en el horno y hornea hasta que las lonchas de carne adquieran un color marrón. Córtalas en trozos pequeños y colócalas en la plancha de hierro caliente. Después de servir, añade vino blanco fuerte y enciéndelo.
Enrolla la lechuga, las hojas de perilla y las rodajas de carne por orden y cómelas.
Costillas Vaqueras con Coca
Ingredientes: Tres trozos grandes de costillas vaqueras, 3 latas de Coca-Cola, salsa de soja Jinlan, 1 taza de vino tinto, 1 cebolla de verdeo, 1 manojo de ajos, cantidad adecuada de jengibre añejo y granos de pimienta negra Cantidad adecuada
Método 1. Blanquear trozos grandes de costillas de mezclilla y sacarlos. Prepare una olla y ponga 3 latas de Coca-Cola, 1 lata de salsa de soja Jinlan, una. taza de vino tinto, una cebolla de verdeo (grande), un ajo grande, ajo tierno varias rodajas de jengibre y granos de pimienta negra, llevar a ebullición a fuego alto a fuego medio a bajo, de 90 a 120 minutos, según. preferencia personal.
Costillas vaqueras al vino tinto
Ingredientes: 600g de costillas vaqueras, 75ml de vino tinto, 50ml de cola.
Método 1. Lave las costillas de res y reserve, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta y deje marinar durante 10 minutos.
2． Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, encender a fuego medio, agregar las costillas de res y freír por ambos lados hasta que se doren ligeramente.
3． Ponga las costillas de ternera fritas en la olla a presión, agregue 75 ml de vino tinto, 50 ml de cola y una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Una vez cocidos los huesos de vaquero, sácalos y ponlos en la olla para recoger la sopa seca.
Costillas Vaqueras Fritas
Ingredientes: Costillas Vaqueras.
Complementos: cebolla de verdeo picada, ajo picado.
Condimentos: vino, pimienta negra en polvo, pimienta negra en polvo, salsa de soja ligera, aceite, glutamato monosódico, salsa de soja oscura, gorgona en polvo, sal
Elaboración: Añadir un poco de vino blanco a las costillas de res y pimienta negra triturada Marinar con sal;
Calentar la sartén con aceite frío, freír lentamente a fuego lento, retirar y reservar;
Retirar de la sartén, agregar la carne picada cebollas verdes, pimienta negra picada, ajo picado y sofreír hasta que estén fragantes. Agregue pimienta negra, salsa de soja ligera, aceite, glutamato monosódico, un poco de salsa de soja oscura (ajuste de color) para ajustar la salsa, agregue un poco de agua a la maicena y. mezcle bien para espesar. Levanta la olla.
Verter la salsa y servir en un plato.
Costillas Vaqueras con Miel y Piña
Ingredientes: 400 gramos de costillas vaqueras, 3 cucharadas de miel, 2 rodajas de piña, 1/2 de cada pimiento verde y rojo, ajo picado, bicarbonato en polvo, salsa de soja light, azúcar, maicena, aceite de sésamo y un poco de pimienta
Método 1. Primero haz la marinada: 1 cucharada de agua, 1/3 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de maicena, añade un poco de aceite de sésamo y pimienta
2. Luego haz la salsa: 3 cucharadas de agua, 1 cucharadita rasa de maicena, 1 cucharadita de salsa de soja light
3. .Cortar las costillas de res en trozos, agregar la marinada y esperar 1/2 hora.
4. Cortar la piña en trozos, y cortar los pimientos verdes y rojos en forma de rombos.
5. Calentar 3 cucharadas de aceite, colocar las costillas de res y sofreír a fuego medio hasta que estén bien cocidas, luego retirar.
6. Utilice 1 cucharada de aceite restante, saltee los ingredientes hasta que estén fragantes, regrese las costillas de res al wok y mezcle bien con la salsa.