Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los beneficios de la panceta de cerdo estofada con ajo?

¿Cuáles son los beneficios de la panceta de cerdo estofada con ajo?

El ajo contiene más proteínas, azúcar, vitamina C y sales inorgánicas como calcio y hierro. También tiene una fuerte capacidad bactericida.

Los callos de cerdo nutren el estómago, favorecen los fluidos corporales, nutren la sangre y el qi, nutren el qi y fortalecen el bazo. Trata la debilidad causada por fatiga, diarrea, disentería, sed, micción frecuente y desnutrición en los niños.

Ingredientes necesarios para la sopa de panceta de cerdo al ajillo: panceta de cerdo fresca, cuatro cabezas de ajos, un poco de jengibre rallado y sal refinada.

Pasos de preparación:

1. Cortar la panceta de cerdo cocida en tiras anchas (la panceta de cerdo cruda debe procesarse cuidadosamente por separado).

2. Pelar los ajos y reservar.

3. Añade agua a la cazuela, añade la panceta y las rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 30 minutos.

4. Pasados ​​los 30 minutos, añade los dientes de ajo y cocina durante 20 minutos más. Luego añade un poco de sal refinada y deja que hierva y retira de la olla. Después de servir, espolvoree con cebollas verdes o cilantro.