¿Cuáles son los beneficios de la panceta de cerdo estofada con ajo?

El ajo contiene más proteínas, azúcar, vitamina C y sales inorgánicas como calcio y hierro. También tiene una fuerte capacidad bactericida.

Los callos de cerdo nutren el estómago, favorecen los fluidos corporales, nutren la sangre y el qi, nutren el qi y fortalecen el bazo. Trata la debilidad causada por fatiga, diarrea, disentería, sed, micción frecuente y desnutrición en los niños.

Ingredientes necesarios para la sopa de panceta de cerdo al ajillo: panceta de cerdo fresca, cuatro cabezas de ajos, un poco de jengibre rallado y sal refinada.

Pasos de preparación:

1. Cortar la panceta de cerdo cocida en tiras anchas (la panceta de cerdo cruda debe procesarse cuidadosamente por separado).

2. Pelar los ajos y reservar.

3. Añade agua a la cazuela, añade la panceta y las rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 30 minutos.

4. Pasados ​​los 30 minutos, añade los dientes de ajo y cocina durante 20 minutos más. Luego añade un poco de sal refinada y deja que hierva y retira de la olla. Después de servir, espolvoree con cebollas verdes o cilantro.