¿Cuáles son los efectos de la sopa de boniato y pollo negro?

Ingredientes:

300 gramos de boniato (batata), medio pollo limpio, 5 cebolletas, 5 jengibre, 5 anís estrellado y 2 canela.

Cómo hacer sopa de pollo con batata

1 Corta el pollo lavado en trozos cuadrados de 2,5~3 cm. Pelar los boniatos y cortarlos en trozos cuadrados de 2,5 cm.

2. Añade agua a la olla, introduce los trozos de pollo y lleva a ebullición, escalda el agua para quitar el olor a sangre y retira.

(3) Coloque los trozos de pollo en la olla, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la canela, agregue 5 cucharadas de vino de cocción, agregue agua caliente (los trozos de pollo miden menos de 3-5 cm), y poner a fuego alto. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unas dos horas.

4. Elija la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y la canela, agregue los cubos de camote, agregue la cantidad adecuada de sal refinada, cocine a fuego lento hasta que los camotes estén cocidos, agregue 1/3 de cucharada de pimienta y glutamato monosódico, mezcle bien. .

5. Retirar de la olla, poner en el bol sopera y servir.

Consejo especial de Soup Network: Esta sopa es apta para platos soperos oscuros con puntilla, y puedes ponerle un poco de hojas de cilantro.

Valor nutricional de las batatas:

1. Enriquecimiento de la sangre:

Las batatas son ricas en nutrientes y contienen una gran cantidad de azúcar, proteínas, grasas y una variedad de vitaminas y minerales puede ser absorbido interactivamente por el cuerpo humano, prevenir y tratar la desnutrición, reponer el qi medio y es beneficioso para el bazo y el estómago débiles en el quemador medio y la desnutrición en los niños.

2. Relajación:

Después de cocinar las batatas, parte del almidón cambia. Cuando se come cruda, puede aumentar la fibra dietética en aproximadamente un 40%, lo que puede estimular eficazmente la peristalsis intestinal. y promover la defecación. Cuando las personas cortan batatas, verán un líquido blanco que sale de debajo de la piel. Este líquido contiene gardeniposida y puede usarse para tratar el estreñimiento habitual.

3. Mejora la función inmune:

Las batatas contienen una gran cantidad de mucina, que puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y el riñón, mejorar la inmunidad y prevenir la enfermedad del colágeno. Los minerales contenidos en la batata juegan un papel muy importante en el mantenimiento y regulación de las funciones del cuerpo humano. El calcio y el magnesio que contiene pueden prevenir la osteoporosis.