Cómo hacer puré de calabaza con leche para un buffet hawaiano

Ingredientes para el puré de calabaza con leche: calabaza (824g), leche condensada (5 cucharadas), azúcar (1/2 cucharada)

Preparación:

1 3 Pelar y encapsular la calabaza, lavarla y cortarla en rodajas finas y colocarla en un plato.

2. Hervir el agua en la olla, agregar rodajas de calabaza, espolvorear con 1/2 cucharada de azúcar, tapar y cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos.

3. Saca la calabaza al vapor, viértela en un bol grande y vierte 3 cucharadas de leche condensada.

4. Usa una cuchara para revolver la calabaza y la leche condensada uniformemente y presiónalas hasta obtener un puré.

5. Vierte el puré de calabaza en un bol, cubre con 2 cucharadas de leche condensada y sirve.

Consejos:

1. Corta la calabaza en rodajas lo más finas posible. La calabaza al vapor es fácil de triturar hasta convertirla en puré. Durante este período, voltea la calabaza en el plato. para que sea más fácil cocinar al vapor a fondo.

2. Antes de cocinar la calabaza al vapor, cúbrela con una capa de film transparente para evitar que el exceso de agua del plato diluya el puré de calabaza. También puedes sacar la calabaza al vapor y verterla directamente en el plato. exceso de humedad.

3. La leche condensada es leche concentrada con azúcar añadido. Su dulzor es mucho mayor que el de la leche fresca. Además, la calabaza en sí ya es dulce, por lo que no es recomendable añadir demasiada leche condensada. De lo contrario quedará demasiado dulce y grasoso.