¿Dónde están las especialidades de Ner Hong?
Ner'erhong es una especie de vino de arroz glutinoso (vino de arroz del sur) producido principalmente en Shaoxing, Zhejiang, China. Ya en la dinastía Song, Shaoxing era una famosa zona productora de vino. La gente de Shaoxing da a luz a hijas en casa. Cuando los niños tengan un mes, seleccionarán una jarra de vino, la sellarán con barro y la enterrarán en la tierra o la esconderán en un sótano. Cuando la hija se case, la sacará para entretener a familiares y amigos. de ahí el nombre "Nerv Hong".
¿El origen del color rojo de su hija?
El famoso "vino Huadiao" de Shaoxing también se llama "vino hijo". Según "Hierbas y árboles del sur" registrados por el pueblo Shangyu de la dinastía Jin de mi país, "el vino para hijas es imprescindible para que las familias ricas den a luz a hijas y se casen con ellas". ¡Hay una historia sobre este nombre! Había una vez un sastre en Shaoxing que quería tener hijos después de casarse. Un día descubrió que su esposa estaba embarazada.
Estaba tan feliz que corrió a casa emocionado, preparó varias jarras de vino y entretuvo a sus familiares y amigos cuando estuvo listo. Inesperadamente, el sastre prefería los hijos a las hijas y su esposa dio a luz a una hija. Por lo tanto, mi hija no lo sacó cuando tenía un mes y lo enterró bajo el perfumado árbol de osmanthus.
El tiempo vuela, la hija crece, se vuelve más inteligente, hereda la artesanía del sastre y se casa con el aprendiz de sastre. Se casó felizmente con ella. El día de la boda, el sastre bebió vino felizmente. De repente, recordó las jarras de vino enterradas bajo el perfumado árbol de osmanthus hace más de diez años, así que las desenterró y se deshizo de ellas. Tan pronto como se abrió el frasco, el aroma era fragante, el color rico y el sabor delicioso.
Por eso todo el mundo llama a este vino vino "tinto hijo", también llamado "vino hijo". A partir de entonces, cuando el vecino de al lado o la familia daba a luz a una hija, hacían vino y lo enterraban. Cuando la hija se casaba, hacían vino y entretenían a los invitados. Esto se convirtió en una costumbre.