¿Se deben cocinar al vapor los cangrejos peludos directamente después de sacarlos del congelador o se deben poner primero en agua?
¿Se deben cocinar al vapor los cangrejos peludos directamente después de sacarlos del refrigerador o se deben poner primero en agua? Puedes cocinarlo al vapor directamente en la olla sin añadir agua.
Cuando cocine cangrejos peludos al vapor, espere hasta que el agua hierva antes de colocarlos, ya que el agua hirviendo puede causar que los cangrejos mueran rápidamente, reducir el olor a pescado que se libera cuando los cangrejos luchan y permitir que los cangrejos maduren rápidamente. . De esta forma la carne es más delicada y más eficaz para matar virus y parásitos.
El tiempo de cocción al vapor de los cangrejos peludos depende principalmente del peso y cantidad de los cangrejos peludos. En general, lo mejor es cocinar al vapor durante 15 a 20 minutos.
Para cangrejos peludos menores de 32 años, cocínelos al vapor durante 5 minutos y luego continúe cociendo al vapor durante 10 minutos; después de cocinar cangrejos peludos durante 32 minutos y 5 minutos o más, continúe cociendo al vapor durante 15 minutos. Si se siente incómodo, puede aumentarlo adecuadamente. Crees que eso es casi suficiente. El tiempo comienza cuando el agua hierve. Generalmente, puedes aumentar el peso dos minutos por cada dos y dos minutos por cada tres.
Cuando el caparazón del cangrejo peludo se pone rojo y las huevas de cangrejo se ponen rojas y amarillas, significa que el cangrejo peludo se ha cocido por completo. Si hay color verde, significa que el color verde no está completamente maduro y no se puede comer. Después de cocinar los cangrejos peludos al vapor, podemos comerlos con salsa para mojar.
Los cangrejos peludos se pueden conservar en el frigorífico unos días o menos de una semana.
Si los métodos de conservación de los cangrejos peludos vivos son científicos y razonables, básicamente se pueden almacenar en el área de almacenamiento en frío durante menos de una semana. Pero si los cangrejos peludos están muertos, sólo se pueden conservar en el refrigerador durante unas 6 a 12 horas, y se deteriorarán y tendrán mal sabor en 6 a 12 horas. Sin embargo, debido a que los cangrejos peludos son cangrejos de río y contienen muchas bacterias y microorganismos, se deteriorarán rápidamente después de la muerte y pueden producir sustancias nocivas. Por lo tanto, incluso si los cangrejos peludos muertos se guardan en el frigorífico, no se recomienda comerlos.
Para los cangrejos peludos cocidos, el tiempo de almacenamiento recomendado generalmente es de 24 horas. Los cangrejos peludos son cangrejos de primera calidad con una carne deliciosa y completa. Lo mejor es comer cangrejos frescos cocidos lo antes posible.
¿Cómo conservar los cangrejos peludos? Lo mejor es conservarlos a temperatura ambiente.
Si la temperatura ambiente no es demasiado alta y no supera los 25 ℃, los cangrejos peludos pueden sobrevivir.
Coloque los cangrejos peludos en una caja o palangana espaciosa en un lugar oscuro y húmedo, rocíe agua regularmente o déjelos en remojo durante unos 5 minutos cada vez, de 1 a 2 veces al día para asegurar la humedad del ambiente. cangrejos peludos. Los cangrejos tienen una gran vitalidad y no mueren, por lo que no es necesario guardarlos en el frigorífico. Los cangrejos peludos criados vivos a temperatura ambiente también pueden alimentarse con un poco de huevo líquido, peces pequeños, camarones, etc. y no perderá peso rápidamente.