¿El arroz con ruibarbo es un grano integral? ¿Hace calor?
El arroz ruibarbo es mijo procesado a partir del mijo. El contenido de ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano es superior al del arroz y al trigo, especialmente de metionina, que es casi el doble que el del arroz y el trigo. Varios oligoelementos como calcio, magnesio, cobre, hierro y zinc también contienen almidón. El arroz con ruibarbo es el fruto del mijo sin cáscara, un poco más grande que el mijo, de color ligeramente amarillo y pegajoso cuando se cocina.
El arroz contiene aproximadamente un 75% de carbohidratos, un 7%-8% de proteínas, un 1,3%-1,8% de grasas y es rico en vitamina B. Los carbohidratos del arroz son principalmente almidón, y su valor biológico proteico y su proporción de composición de aminoácidos son más altos que los del trigo, la cebada, el mijo, el maíz y otros cultivos de cereales. , su digestibilidad es del 66,8% -83,1% y también es una de las proteínas de cereales con mayor contenido.
Datos ampliados
La forma más habitual de comer arroz con ruibarbo es haciendo bolas de masa y tortas de arroz. Después de hacer el pastel de arroz con arroz amarillo grande, se puede refinar aún más, como el pastel de arroz frito, el pastel de arroz frito, que es muy famoso en el norte de China.
Como al arroz con ruibarbo le encantan los insectos, generalmente se debe almacenar en un recipiente hermético, especialmente en verano, y tratar de no exponerlo al aire durante mucho tiempo. Se puede conservar en tarros de cristal o botellas de plástico.
Enciclopedia Baidu-Arroz con ruibarbo